Moulin Rouge de Pit Caribou

Moulin Rouge de Pit Caribou
03 Sep 2020

Moulin Rouge
Altbier
5% alc/vol
500 ml
Pit Caribou


Voici maintenant une Altbier de la part de la microbrasserie Pit Caribou : la Moulin Rouge. Pour le rappel : les Altbiers sont des Ales (bières de fermentation haute donc) ambrées ou cuivrées typiques à la région de Düsseldorf, totalement à l’ouest de l’Allemagne.

Visuellement, la bière est ambrée et possède un collet de mousse assez large. Sa robe n’est pas complètement voilée.

Au nez, je sens des arômes d’orge caramélisé, grillé, de noix… Il y a également un aspect plus herbacé qui semble provenir du houblon.

En bouche, on retrouve ces notes de caramel, de noix et de pain grillé, en plus d’une petite touche de poivre. L’amertume, à la fois herbacée et grillée, est d’une force moyenne. La texture est huileuse et la finale est plutôt sèche. Ça se boit très bien!


Appréciation générale : C’est bien fait, ça se boit très bien! Je dirais qu’elle est peut-être un peu plus amère (ce n’est rien de trop puissant ou de débalancé non plus évidemment) que les Altbiers traditionnelles et un peu moins minérale. Malgré tout, les saveurs retrouvées sont agréables et efficace. J’aime beaucoup ce genre de bière pour ma part!


16,5/20


Simon

Note
83 %

Simon Rioux

Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi.

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L'amateur de bière
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