Palabre du Marcheur d’À l’Abri de la Tempête by Simon Rioux in À l'abri de la tempête, Bière expérimentale, Styles de bières, Tests de bières 09 Sep 2020 Palabre du MarcheurAle forte barriquée? 8% alc/vol341 mlÀ l’Abri de la Tempête Elles sont toujours difficiles à classifier les bières d’À l’Abri de la Tempête! Celle-ci nous est simplement présentée comme une « bière de solitaire », avec des notes épicées, de bois mouillé et de vieux rye. Le terme « American Strong Ale » utilisé sur plusieurs sites ou applications (et assez fourre-tout disons-le) ne nous aide pas beaucoup plus… Tentons de découvrir ce qu’elle nous propose plus en détails avec cette dégustation. Au visuel, la bière est d’une teinte à mi-chemin entre le doré et le cuivré. Son collet, qui semble bien mousseux, est d’une taille moyenne. Au nez, je perçois des notes de chêne, de whisky, de caramel… Est-ce que la bière aurait été affinée en barrique? Il y a également quelques notes plus florales, épicées ou salines. Ça semble être une bière assez intéressante! En bouche, on goûte encore une fois ces notes de bois et de whisky, qui pourraient nous faire croire que cette bière a été vieillie en fût de whisky ou de rye. Il y a également un aspect « caramel », sans que la bière ne soit vraiment sucrée. Je détecte aussi un petit côté floral, en plus de la « signature » légèrement saline retrouvée dans la plupart des bières de cette microbrasserie. La texture est presque liquoreuse et la finale est un peu « boozy ». Appréciation générale : Wow, c’est une belle expérience! J’ai toujours un peu l’air de critiquer le fait qu’À l’Abri de la Tempête ne mentionne jamais clairement à quels styles de bière appartiennent les Palabres en début d’article mais pourtant je trouve que cela apporte un certain charme à leur expérience de dégustation : on les aborde sans réelles appréhensions de ce que nous allons découvrir et ça nous permet de goûter les saveurs telles qu’elles sont, sans préjugé favorable ou défavorable. Une fois de plus, j’ai beaucoup aimé cette bière pour ma part! 17/20 Simon En lien avec ce que vous venez de lire:Naranj d’Avant-Garde et Matera NaranjStout fruité6,5% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Bière aux fruits, Stout, Stout, Avant-Garde Artisans Brasseurs, Matera Brasseurs TonneliersIceberg du BockAle Iceberg Double IPA aux […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Bière aux fruits, IPA, Double IPA (IPA impériale), BockAleDIPA Australe de Brasseurs sur Demande DIPA Australe Double […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, IPA, Double IPA (IPA impériale), Brasseurs sur DemandeImperial Funk d’Avant-Garde Imperial Funk Ale forte […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Bière forte de style belge, blonde forte belge, Saison, Wild Ale, Avant-Garde Artisans BrasseursPhoque Datte de BockAle Phoque DatteStout impérial […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Bière aux fruits, Stout, Stout impérial, BockAleSession Fruit Punch IPA de Vox Populi Session Fruit Punch […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, IPA, India Session Ale, Vox Populi Note 85 % Partager :Cliquez pour partager sur Facebook(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Twitter(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Pinterest(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour envoyer par e-mail à un ami(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour imprimer(ouvre dans une nouvelle fenêtre)WordPress:J'aime chargement… Simon Rioux Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi. 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