Prune de Beauregard by Simon Rioux in Beauregard, Bière aux fruits, Bière sure/acide, Styles de bières, Tests de bières 09 Sep 2020 PruneBière foncée, sure et fruitée5,7% alc/volCanette de 473 mlBeauregard Après la Framboise Noire et la Cerise, voici un nouvel ajout à cette gamme de bière de la microbrasserie Beauregard : la Prune. Pour le rappel, ces bières sont réalisées sur la base d’une bière sure fermentée avec des levures norvégiennes (kveiks), et est bien sûr foncée comme toutes les bières de cette microbrasserie. Visuellement, la bière est sombre. Un beau collet beige se forme au-dessus de celle-ci lors du service. Au nez, ça ressemble beaucoup aux bouquets des autres bières de la série, l’aspect « fruits rouges » en moins : un petit côté « poudre de cacao » en plus de quelques notes de baies sauvages, que j’associe souvent aux kveiks. En bouche, c’est toutefois la prune qui domine, imaginez de petites prunes jaunes bien mûres et juteuses, à l’acidité modérée. Il y a encore cet aspect délicatement grillé ou « cacao », et qui dans un autre contexte aurait pu évoquer le gâteau Forêt-noire, rien de très puissant tout de même. La kveik apporte encore une fois ce petit côté « baie sauvage », un peu boréal et surtout bien sec. Appréciation générale : Personnellement, j’adore cette série de bière, je les trouve toujours très agréables et assez originales! Celle-ci est possiblement la moins efficace (il faut dire qu’il est difficile de détrôner la framboise, en tant que fruit dans la bière en général) puisque le fruit ne ressort pas aussi clairement mais elle demeure à mon avis très appréciable et intéressante. C’est donc certainement à essayer tout de même si vous avez aimé les autres bières de la série! 16,5/20 Simon En lien avec ce que vous venez de lire:Milkshake IPA Sure aux abricots de Shelton Milkshake IPA Sure aux […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Bière aux fruits, Bière sure/acide, IPA, Bièrerie Shelton, Milkshake IPAAngelus de Barabas AngelusWitbier4,5% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Witbier (bière de blé de style belge), BarabasPilsner tchèque Pivo de l’Amère à Boire Pilsner tchèque PivoPilsner […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Pilsner, Pilsner, L'Amère à BoireDark Farmhouse du Castor Dark Farmhouse Saison noire […] Posted in Tests de bières, Le Castor, Styles de bières, Saison, Saison Noire, Wild AleQuadruple Belge de Multi-Brasses Quadruple […] Posted in Tests de bières, Multi-Brasses, Styles de bières, Bière forte de style belge, Quadruple (ABT)Tête Marbrée de Boréale Tête MarbréeSweet Stout6,5% […] Posted in Tests de bières, Brasseurs du Nord, Styles de bières, Stout, Stout sucré Note 83 % Partager :Cliquez pour partager sur Facebook(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Twitter(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Pinterest(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour envoyer un lien par e-mail à un ami(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour imprimer(ouvre dans une nouvelle fenêtre)WordPress:J’aime chargement… Simon Rioux Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi. 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