Reconnaissants de Messorem Bracitorium

Reconnaissants de Messorem Bracitorium
09 Sep 2020

Reconnaissants
IPA américaine
6,5% alc/vol
Canette de 473 ml
Messorem Bracitorium


Voici maintenant la Reconnaissants de Messorem Bracitorium, une IPA plus classique, houblonnée au Citra, Simcoe, et Mosaic.

Au visuel, la bière est d’une couleur pêche. Elle est un peu moins opaque et plus foncée qu’à l’habitude chez les IPA de Messorem même si elle demeure bien voilée. Son col mousseux est mince.

Au nez, il y a un bel aspect « pêche » ou « mandarine », très agréable. Sinon c’est bouquet qui est surtout axé sur les notes d’agrumes ainsi que sur ce léger côté herbacé. Ça semble également un peu malté, délicatement mielleux peut-être.

En bouche, je goûte des saveurs qui rappellent les oranges, les pamplemousses, l’ananas, la pêche… Ce qui surprend surtout c’est cette présence plus importante de sucre résiduel qu’à l’habitude chez les IPA de Messorem, un malt un peu mielleux. L’aspect vert typique de cette microbrasserie est par contre présent en finale. L’amertume de la bière est d’une force moyenne. Le corps est moyen également tandis que la texture est légèrement huileuse, moins onctueuse que chez les NEIPA.


Appréciation générale : C’est une IPA assez différente que nous propose ici Messorem, et je crois que tous n’apprécieront pas nécessairement malheureusement, pour cette même raison. Personnellement, je trouve l’aspect aromatique des houblons très agréable ici. Le côté vert habituel de Messorem permet de ne pas trop être dépaysé également. La présence du malt est peut-être un peu moins efficace mais il faut dire que ce n’est rien de très désagréable non plus. Une bière qui sans être leur meilleure n’est donc pas mauvaise pour autant, seulement assez différente de ce que nous propose habituellement Messorem. Ça fait changement des multiples déclinaisons des NEIPA qui disons-le, peuvent parfois se ressembler beaucoup!


15,5/20


Simon

Note
78 %

Simon Rioux

Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi.

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L'amateur de bière
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