Supreme de BreWskey

Supreme de BreWskey
02 Sep 2020

Supreme
NE Pale Ale
5,7% alc/vol
Canette de 473 ml
BreWskey


La Supreme est la première bière bien houblonnée (de la famille des IPA) de la microbrasserie BreWskey que je goûte. Il s’agit d’une Pale Ale doublement houblonnée à froid (DDH) et qui sera donc probablement similaires aux NEIPA. Les houblons utilisés dans celle-ci sont le Nelson Sauvin, le Vic Secret, le Citra et le Citra Cryo.

Visuellement, le breuvage est d’une teinte jaune mangue bien dense et opaque. Son col mousseux est assez large.

Au nez, il y a un petit côté « pêche et nectarine » très agréable. Sinon, c’est également assez « dank » et herbacé. Un bouquet très attirant!

En bouche, je perçois des notes de pêches, d’ananas, de fruits de la passion, de raisins verts… C’est effectivement assez « dank » et vert. Une amertume herbacée de force moyenne est présente en finale. La texture est bien onctueuse, exactement ce qui est recherché dans le style.


Appréciation générale : C’est une (NE) Pale Ale assez bien réussie, surtout lorsqu’on considère qu’il ne s’agit pas d’une NEIPA à proprement parler mais bien d’une Pale Ale justement! L’aspect fruité est très agréable et j’aime bien également le côté plus « dank » des houblons. Il est possible également d’identifier ici la personnalité du houblon Nelson Sauvin, que j’apprécie particulièrement personnellement. Il n’y aurait peut-être que l’amertume qui est légèrement trop prononcée et débalancée mais sinon c’est très prometteur. J’ai bien hâte de goûter à d’autres bières bien houblonnées provenant de cette microbrasserie!


17,5/20


Simon

Note
88 %

Simon Rioux

Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi.

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L'amateur de bière
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