La Vie Bonne de Griendel

28 Oct 2020

La Vie Bonne
Bière sure et houblonnée
4,8% alc/vol
500 ml
Griendel

La Vie Bonne est une bière sure et houblonnée qui avait à l’origine été élaborée pour le 1^er anniversaire du Griendel. Cette version embouteillée a été brassée chez la Barberie. Les houblons utilisés dans celle-ci sont le Galaxy, Simcoe et Amarillo.

Au visuel, la bière est d’une couleur jaune à l’allure bien trouble et opaque. Son collet de mousse est d’une taille moyenne. Seulement au visuel, il n’y a pas vraiment de différence entre cette bière et une NEIPA à titre d’exemple.

Au nez, les houblons apportent des notes qui me rappellent le fruit de la passion et les agrumes. C’est un bouquet aux arômes bien tropicaux!

En bouche, les houblons rappellent quelque chose comme le fruit de la passion, la mangue, l’ananas, le citron… L’acidité est bien sentie et s’assemble bien aux notes de fruits tropicaux. Une légère amertume herbacée est aussi présente en fin de gorgée. Éventuellement, je détecte aussi une légère céréale onctueuse (blé? avoine?). La finale est sèche.

Appréciation générale : C’est une bonne Dry hopped Sour! Le houblon est assez expressif, l’acidité est assez puissante et l’amertume est bien dosée. J’ai bien aimé!

16,5/20

Simon