Vista de la Brasserie Alpha by Simon Rioux in Brasserie Alpha, IPA, Milkshake IPA, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières 28 Jan 2021 VistaNEIPA6,7% alc/volCanette de 473 mlBrasserie Alpha Voici la Vista de la Brasserie Alpha, une NEIPA doublement houblonnée à froid (DDH) qui contient du lactose. Les houblons utilisés sont le Citra et le Sabro. Visuellement, la bière est d’une couleur jaune pâle mais complètement trouble et opaque. Son collet de mousse fugace tapisse éventuellement les parois intérieures de mon verre. Au nez, je perçois surtout des notes d’agrumes et de fruits exotiques comme l’ananas, la papaye et la noix de coco. Une petite touche sucrée évoque sans doute le lactose qui est présent dans la bière. En bouche, on goûte surtout des saveurs d’ananas, de pamplemousse, de nectarine et d’orange, une petite touche de coco également. En finale, un aspect herbacé et assez vert/piquant (le « hop burn ») reste en bouche. L’aspect sucré (à peine vanillé) du lactose se fait goûter mais n’apporte jamais trop de sucre à la bière, l’amertume prend facilement le dessus. L’effervescence est assez prononcée, piquante. La texture est pour sa part plutôt onctueuse. Appréciation générale : Malgré la présence de lactose, le profil de saveurs rappelle surtout celui d’une NEIPA classique et non d’une Milkshake IPA (il faut aussi dire que contrairement à ces dernières, la Vista ne contient pas de vanille, un autre ingrédient essentiel des Milkshake IPA). Personnellement, je trouve l’aspect vert (le « hop burn ») peut-être un peu trop insistant et amer, surtout dans le contexte d’une bière qui contient du lactose. Les saveurs fruitées des houblons sont évidemment très agréables mais auraient possiblement pu être mieux mises en valeur également si cet aspect vert avait été plus modéré. Bref, une bière intéressante et avec beaucoup de potentiel, qui pourrait sûrement être encore plus efficace avec quelques petits ajustements. 16,5/20 Simon En lien avec ce que vous venez de lire:Sweet Florence de Barbe Rouge Sweet Florence Gose 5% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Gose, Barbe RougeNorte de Brasserie Alpha NorteSession NEIPA4,2% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, IPA, India Session Ale, NEIPA, Brasserie AlphaFlics Alors de Bas-Canada Flics AlorsDouble NEIPA8,2% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, IPA, Double IPA (IPA impériale), NEIPA, Brasserie du Bas-CanadaHydra Crush de Noctem Hydra CrushSession Hydra […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, IPA, India Session Ale, Noctem, NEIPANid de Poule de la Souche Nid de PouleDry Stout3,5% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Stout, Dry Stout (ou Stout de style irlandais), La SoucheKellerbier des Trois Mousquetaires Kellerbier Lager […] Posted in Tests de bières, Trois Mousquetaires, Styles de bières, Lager pâle, Autres styles allemands (Helles, Kellerbier, etc.) 83 % Partager :Cliquez pour partager sur Facebook(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Twitter(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Pinterest(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour envoyer un lien par e-mail à un ami(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour imprimer(ouvre dans une nouvelle fenêtre)WordPress:J’aime chargement… Simon Rioux Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi. 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L'amateur de bière AccueilDégustations par microbrasserieDégustations par style Ale ambrée Altbier Ambrée Ambrée de style belge Red Ale Red Ale de style irlandais Barley Wine Style américain Style britannique Bière de récolte (Harvest Ale) Bière forte de style belge Blonde forte belge Dubbel Triple Quadruple (ABT) Bière trappiste Bière aux fruits Bière à la citrouille Bière aux épices, au thé, aux fleurs… Bière aux épices Bière de Noël Bière expérimentale Bière fumée (Rauchbier) Bière sure/acide Brune des Flandres Gueuze Kriek Lambic Rouge des Flandres Bitter Bitter ESB (Extra Special Bitter) Bock Bock Doppelbock Dunkel Bock Eisbock Maibock Brown Ale Brown Ale Nut Brown ale Golden Ale IPA Black IPA impériale Black IPA (IPA noire) Double IPA (IPA impériale) India Red Ale (IPA rousse) India Session Ale IPA NEIPA Style américain Style anglais Style belge/Wit IPA (IPA blanche) Lager foncée Américaine Schwarzbier (style allemand) Lager pâle Américaine légère (macrobrasseries) Autres styles allemands (Helles, Kellerbier, etc.) Märzen (bière de l’Oktoberfest) Old Ale Pale Ale Pale Ale Pale Ale américaine Pale Ale de style anglais Pilsner Pilsner Pilsner impériale Porter Porter Porter baltique Porter robust (impérial) Saison Scotch Ale Scotch Ale Scottish Ale Stout Dry Stout (ou Stout de style irlandais) Stout Stout à l’avoine Stout impérial Stout sucré Witbier (bière de blé de style belge) Weizen (bière de blé de style allemand) Berliner Weisse Dunkelweizen Gose Hopfenweisse Weissbier Weizenbock Articles Autre Dégustation à l’aveugle Description des styles de bières Fromages fins Types de verre Visite de microbrasserie Nos UntappdÀ propos %d blogueurs aiment cette page :
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