Dieu Soleil de Ras l’Bock

Dieu Soleil de Ras l’Bock
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in IPA, NEIPA, Ras L'Bock, Styles de bières, Tests de bières
11 Fév 2021

Dieu Soleil
NEIPA
5,5% alc/vol
Canette de 473 ml
Ras l’Bock


Je déguste aujourd’hui la Dieu Soleil de la microbrasserie Ras l’Bock, une NEIPA. Les houblons qui sont utilisés dans celle-ci sont le Simcoe, le Sabro et l’Idaho 7.

Visuellement, la bière est d’une couleur jaune pêche, bien opaque. Un collet de mousse bien garni est aussi présent.

Au nez, je perçois des notes d’agrumes (le citron ou l’orange…) et autres fruits tropicaux, en plus d’un petit côté herbacé. Cet aspect demeure d’une puissance moyenne.

En bouche, les saveurs retrouvées sont surtout axées sur le citron, le pamplemousse, l’orange ou encore le fruit de la passion. L’amertume qui s’en suit, principalement herbacée, est d’une force modérée. La finale est plutôt sèche, surtout pour une NEIPA. Le corps est relativement mince mais la texture légèrement onctueuse ou huileuse.


Appréciation générale : C’est bien! Il manque peut-être un peu de texture (et pourquoi pas un peu plus d’intensité) mais sinon les arômes fruités des houblons sont plaisants! Avec cette finale sèche, c’est également une bière qui se laisse boire très facilement. Ce n’est donc peut-être pas nécessairement la NEIPA la plus efficace qui soit mais elle saura certainement vous offrir une dégustation agréable.


16/20


Simon

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Note
80 %

Simon Rioux

Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi.

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