Double India Pale Lager de Maltstrom

Double India Pale Lager de Maltstrom
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11 Fév 2021

Double India Pale Lager
Double IPL
7% alc/vol
Canette de 473 ml
Maltstrom


Voici maintenant la Double India Pale Lager de la microbrasserie Maltstrom. La version que j’ai sous la main (Série 4) met en vedette les houblons Cryo Ekuanot, Azacca et Citra.

Visuellement, la bière est d’une couleur jaune bien opaque, avec quelques petits reflets orangés. Son collet de mousse est fourni.

Au nez, c’est assez citronné, on remarque principalement des notes d’agrumes. C’est aussi un peu floral et herbacé.

En bouche, l’aspect fruité me rappelle la clémentine, le citron, l’orange, le melon… Il y a un petit aspect citronné/floral qui évoque la citronnelle. En arrière-plan, c’est légèrement malté, rien de trop puissant toutefois. L’amertume herbacée est d’une force moyenne. Globalement, la bière est bien « clean » chose qui est souvent observée chez les Lagers. L’effervescence est vive.


Appréciation générale : C’est bon! Intéressant aussi. Peut-être pas aussi efficace que certaines autres IPL ou Double IPL (aux arômes fruités plus explosifs) de cette même microbrasserie mais ça demeure une expérience agréable, en autant que vous appréciiez un peu de malt dans vos bières bien houblonnées.


16/20


Simon

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Simon Rioux

Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi.

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