Lost Machine d’Hopfenstark by Simon Rioux in Hopfenstark, Lager ambrée, Lager foncée, Styles de bières, Tests de bières 16 Fév 2021 Lost MachineSteinbier5% alc/volCanette de 473 mlHopfenstark La microbrasserie Hopfenstark nous propose présentement une bière à l’effigie du groupe Metal québécois Voivod. La Lost Machine est une Steinbier, une Lager (certaines Steinbier traditionnelles sont plutôt de fermentation haute, donc des Ales) ambrée d’inspiration allemande qui se caractérise par son ébullition effectuée à l’aide de roches chauffées plongées directement dans le moût. La seule autre bière de ce style que j’ai goûté il y a quelques années est la Tête de Cheval, une collaboration entre Tête d’Allumette et le Cheval Blanc. Au visuel, la bière nous présente une robe ambrée/rousse. Son collet mousseux possède une bonne tenue. Au nez, je perçois des notes de malts caramélisés, qui peuvent rappeler par exemple, en plus du caramel, le pain rôti ou les fruits rouges. En bouche, le profil de saveurs est surtout axé vers le malt caramélisé. Certaines notes peuvent rappeler le pain, le caramel, le grain rôti… Ce n’est malgré pas très sucré. Une légère acidité émane du grain et une amertume feuillue de force moyenne concluent la gorgée. Quelques nuances minérales sont aussi présentes en arrière-plan. Le corps de la bière est mince mais la texture est tout de même légèrement onctueuse. Appréciation générale : Si vous appréciez les Lagers allemandes bien réalisées, celle-ci est pour vous. C’est un profil de saveurs relativement simple mais très cohérent : on mise surtout sur le malt caramélisé, l’amertume herbacée et l’aspect minéral. C’est une bière qui se boit bien, qui est rafraîchissante et très digeste, à condition d’apprécier ce type de saveurs bien sûr. Comme la Steinbier est un style très peu brassé au Québec, je crois que cette Lost Machine vaut l’essai, ne serait-ce que pour l’expérience. 16/20 Ma suggestion musicale pour accompagner cette dégustation : la pièce Lost Machine de Voivod. Simon En lien avec ce que vous venez de lire:Valkyrie d’Archibald La Valkyrie Bock 7% […] Posted in Tests de bières, Archibald, Bock, BockBerliner Mango Weisse de Dunham Berliner Mango […] Posted in Tests de bières, Dunham, Styles de bières, Bière aux fruits, Berliner WeisseCharbonnière de Dieu du Ciel! Charbonnière Bière au malt […] Posted in Tests de bières, Dieu du Ciel!, Styles de bières, Bière fumée (Rauchbier)… Like Clockwork de Foam Brewers ... 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Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi. 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L'amateur de bière AccueilDégustations par microbrasserieDégustations par style Ale ambrée Altbier Ambrée Ambrée de style belge Red Ale Red Ale de style irlandais Barley Wine Style américain Style britannique Bière de récolte (Harvest Ale) Bière forte de style belge Blonde forte belge Dubbel Triple Quadruple (ABT) Bière trappiste Bière aux fruits Bière à la citrouille Bière aux épices, au thé, aux fleurs… Bière aux épices Bière de Noël Bière expérimentale Bière fumée (Rauchbier) Bière sure/acide Brune des Flandres Gueuze Kriek Lambic Rouge des Flandres Bitter Bitter ESB (Extra Special Bitter) Bock Bock Doppelbock Dunkel Bock Eisbock Maibock Brown Ale Brown Ale Nut Brown ale Golden Ale IPA Black IPA impériale Black IPA (IPA noire) Double IPA (IPA impériale) India Red Ale (IPA rousse) India Session Ale IPA NEIPA Style américain Style anglais Style belge/Wit IPA (IPA blanche) Lager foncée Américaine Schwarzbier (style allemand) Lager pâle Américaine légère (macrobrasseries) Autres styles allemands (Helles, Kellerbier, etc.) Märzen (bière de l’Oktoberfest) Old Ale Pale Ale Pale Ale Pale Ale américaine Pale Ale de style anglais Pilsner Pilsner Pilsner impériale Porter Porter Porter baltique Porter robust (impérial) Saison Scotch Ale Scotch Ale Scottish Ale Stout Dry Stout (ou Stout de style irlandais) Stout Stout à l’avoine Stout impérial Stout sucré Witbier (bière de blé de style belge) Weizen (bière de blé de style allemand) Berliner Weisse Dunkelweizen Gose Hopfenweisse Weissbier Weizenbock Articles Autre Dégustation à l’aveugle Description des styles de bières Fromages fins Types de verre Visite de microbrasserie Nos UntappdÀ propos %d blogueurs aiment cette page :
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