Pilsner Néo-Zélandaise de Maltstrom by Simon Rioux in Maltstrom, Pilsner, Pilsner, Styles de bières, Tests de bières 11 Fév 2021 Pilsner Néo-ZélandaisePilsner4,5% alc/volCanette de 473 mlMaltstrom Voici une autre Pilsner de la part de la microbrasserie Maltstrom, qui met cette fois en vedette deux houblons néo-zélandais, le Pacifica et le Motueka, en plus du houblon tchèque classique, le Saaz. Au visuel, la bière est d’une couleur dorée, à l’aspect légèrement voilé. Un collet de mousse fugace crée une dentelle dans l’encolure de mon verre. Au nez, les houblons nous proposent des arômes floraux et fruités (agrumes). Un aspect plus herbacé est aussi présent. C’est un bouquet frais et citronné qui se démarque des Pilsners classiques. En bouche, la céréale est bien présente, rappelant le pain frais ou encore plus subtilement le miel. Les houblons apportent des saveurs d’agrumes (citron, pamplemousse…) et de melons verts, en plus d’un côté légèrement floral pouvant rappeler les fleurs sauvages. Une amertume de force moyenne reste en bouche en finale, avec des notes herbacées et même un peu résineuses. Le corps est mince et la texture est un peu huileuse. L’effervescence est moyenne. Appréciation générale : Ce n’est évidemment pas une Pilsner classique puisque les houblons néo-zélandais apportent leur personnalité assez marquée à la bière. J’aurais par contre apprécié que le malt puisse s’exprimer encore un peu mieux et que ce soit globalement encore un peu plus « crisp ». Bref, sans être la Pilsner la plus efficace, cette bière demeure tout de même intéressante par son houblonnage inhabituel. C’est également, comme le veut le style, une bière qui se boit facilement, à condition que vous appréciiez les arômes et l’amertume assez prononcée des houblons utilisés. 16/20 Simon En lien avec ce que vous venez de lire:Glam Rock de Jukebox Glam RockBrut IPA5,8% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, IPA, Jukebox, IPA BrutBlanche de l’Ermitage d’Hopfenstark Blanche de […] Posted in Tests de bières, Hopfenstark, Styles de bières, Witbier (bière de blé de style belge)Ta Meilleure de Lagabière Ta Meilleure NEIPA 7% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, IPA, Style américain, Lagabière, NEIPAL’Oreille du Lièvre de Tête d’Allumette L’Oreille du LièvreBière […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., Bière fumée (Rauchbier), Tête d'AllumetteLa Bienfaisante du Bilboquet La Bienfaisante Pale […] Posted in Tests de bières, Bilboquet, Styles de bières, Pale Ale, Pale AleCanotiers aux pieds gelés de la Souche Canotiers aux pieds […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Bière forte de style belge, Dubbel, La Souche Note 80 % Partager :Cliquez pour partager sur Facebook(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Twitter(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Pinterest(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour envoyer un lien par e-mail à un ami(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour imprimer(ouvre dans une nouvelle fenêtre)WordPress:J’aime chargement… Simon Rioux Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi. 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