Poivre de Menaud by Simon Rioux in Ale ambrée, Ambrée, Bière aux épices, Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., Menaud, Styles de bières, Tests de bières 19 Fév 2021 PoivreBière de seigle épicée5,8% alc/volCanette de 473 mlMenaud Je poursuis ma découverte des bières de Menaud avec la Poivre. Il s’agit d’une bière de seigle parfumée au poivre d’aulne (ou poivre des dunes) de Charlevoix. J’aime beaucoup l’approche de cette microbrasserie avec ses étiquettes qui nous présentent plus une thématique ou une saveur dominante (le poivre ici) plutôt qu’un style de bière. Au visuel, la bière est d’une couleur cuivrée/rousses. Son collet de mousse est bien fourni en début de dégustation. Au nez, le poivre semble surtout apporter un côté floral ou même légèrement « sapineux ». Je perçois aussi quelques arômes de malts caramélisés et de seigle. En bouche, on retrouve l’aspect à la fois épicé et parfumé, presque floral, caractéristique du poivre d’aulne. L’aspect poivré n’est par contre pas excessivement piquant puisque ce sont surtout ses arômes qui sont mis en valeur. Le seigle est goûteux, on retrouve cet aspect légèrement épicé et caramélisés des malts. L’amertume est faible, peut-être légèrement herbacée en finale. Le corps est mince et l’effervescence est modérée. Appréciation générale : Ultimement, le poivre demeure assez doux puisqu’on goûte particulièrement son aspect parfumé, presque floral. Personnellement, j’aurais peut-être apprécié un peu plus d’intensité mais il n’en demeure pas moins qu’il s’agit d’une expérience aromatique intéressante (et surtout bien dosée). Je suis certain également que c’est une bière qui pourrait bien se prêter à différentes expériences gastronomiques. 16/20 Simon En lien avec ce que vous venez de lire:Saison d’la Chasse du Naufrageur Saison d’la Chasse Saison […] Posted in Tests de bières, Le Naufrageur, Styles de bières, Saison, Saison amère (style américain)Pale (Wh)Ale de Microbrasserie Tadoussac Pale (Wh)Ale Pale Ale 5,2% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Pale Ale, Pale Ale de style anglais, Microbrasserie TadoussacOro Zuur 3 de Dunham Oro Zuur 3 Assemblage de […] Posted in Tests de bières, Dunham, Styles de bières, Bière sure/acide, AssemblageKirke du Corsaire Kirke Bitter 3,8% […] Posted in Tests de bières, Corsaire, Styles de bières, Bitter, BitterDépart abstrait de Messorem Bracitorium Départ abstraitNEIPA6,6% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, IPA, NEIPA, Messorem BracitoriumRefresh de 2 Crows Brewing (Nouvelle-Écosse) RefreshLager pâle4,3% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Lager pâle, Américaine légère (macrobrasseries), 2 Crows Brewing (Nouvelle-Écosse) Note 80 % Partager :Cliquez pour partager sur Facebook(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Twitter(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Pinterest(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour envoyer un lien par e-mail à un ami(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour imprimer(ouvre dans une nouvelle fenêtre)WordPress:J’aime chargement… Simon Rioux Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi. 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L'amateur de bière AccueilDégustations par microbrasserieDégustations par style Ale ambrée Altbier Ambrée Ambrée de style belge Red Ale Red Ale de style irlandais Barley Wine Style américain Style britannique Bière de récolte (Harvest Ale) Bière forte de style belge Blonde forte belge Dubbel Triple Quadruple (ABT) Bière trappiste Bière aux fruits Bière à la citrouille Bière aux épices, au thé, aux fleurs… Bière aux épices Bière de Noël Bière expérimentale Bière fumée (Rauchbier) Bière sure/acide Brune des Flandres Gueuze Kriek Lambic Rouge des Flandres Bitter Bitter ESB (Extra Special Bitter) Bock Bock Doppelbock Dunkel Bock Eisbock Maibock Brown Ale Brown Ale Nut Brown ale Golden Ale IPA Black IPA impériale Black IPA (IPA noire) Double IPA (IPA impériale) India Red Ale (IPA rousse) India Session Ale IPA NEIPA Style américain Style anglais Style belge/Wit IPA (IPA blanche) Lager foncée Américaine Schwarzbier (style allemand) Lager pâle Américaine légère (macrobrasseries) Autres styles allemands (Helles, Kellerbier, etc.) Märzen (bière de l’Oktoberfest) Old Ale Pale Ale Pale Ale Pale Ale américaine Pale Ale de style anglais Pilsner Pilsner Pilsner impériale Porter Porter Porter baltique Porter robust (impérial) Saison Scotch Ale Scotch Ale Scottish Ale Stout Dry Stout (ou Stout de style irlandais) Stout Stout à l’avoine Stout impérial Stout sucré Witbier (bière de blé de style belge) Weizen (bière de blé de style allemand) Berliner Weisse Dunkelweizen Gose Hopfenweisse Weissbier Weizenbock Articles Autre Dégustation à l’aveugle Description des styles de bières Fromages fins Types de verre Visite de microbrasserie Nos UntappdÀ propos %d blogueurs aiment cette page :
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