Brave Margot de Noctem

Brave Margot de Noctem
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in IPA, Milkshake IPA, Noctem, Styles de bières, Tests de bières
07 Mar 2021

Brave Margot
Milkshake IPA
6,5% alc/vol
Canette de 473 ml
Noctem


Je déguste aujourd’hui une Milkshake IPA brassée par Noctem, la Brave Margot. Elle contient évidemment des gousses de vanille et du lactose, deux éléments essentiels du style. Les houblons utilisés sont le Strata et le Citra.

Visuellement, la bière est d’une jolie couleur jaune bien opaque. Son collet de mousse est plutôt mince et clairsemé.

Au nez, je perçois surtout des notes de mangues, ananas et autres agrumes jaunes bien juteux. Il y a aussi une petite pointe herbacée/verte qui provient également des houblons. L’intensité des arômes est très agréable!

En bouche, on retrouve encore une fois ces saveurs de fruits tropicaux jaunes et juteux : ça me rappelle la mangue bien mûre, l’orange juteuse, l’ananas, le melon, les baies… Ultimement, ce n’est jamais trop sucré pour une Milkshake IPA. La vanille et le lactose sont présents, apportant un petit côté sucré, mais qui demeure subtil si on ne s’y attarde pas trop. L’amertume est d’une force modérée, légèrement herbacée et verte. La texture est onctueuse et l’effervescence, modérée.


Appréciation générale : C’est une bonne IPA aux houblons bien aromatiques. Au final, les caractéristiques des Milkshake IPA (la vanille, le lactose) demeurent plutôt subtiles. C’est donc bien juteux et les saveurs sont similaires à celles d’une NEIPA, avec peut-être une petite pointe sucrée. J’aime beaucoup aussi la personnalité du houblon Strata (qui se fait un peu vert et qui possède des nuances de melons et de baies par exemple, en plus des fruits exotiques). Pour être honnête, je trouve souvent les Milkshake IPA moins réussies que les NEIPA tout court, mais ce n’est pas le cas avec celle-ci. J’ai bien aimé!


17/20


Simon

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Note
85 %

Simon Rioux

Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi.

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L'amateur de bière
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