Kveik du Saint-Fût by Simon Rioux in IPA, Kveik IPA, Le Saint-Fût, Styles de bières, Tests de bières 31 Mar 2021 KveikKveik IPA7% alc/volCanette de 473 mlLe Saint-Fût Je déguste aujourd’hui une Kveik IPA de la microbrasserie le Saint-Fût. Les houblons utilisés dans celle-ci sont le Rakau et le Mosaic. La première édition de cette bière se nommait Houblon d’Hiver. Au visuel, la bière est d’une couleur jaune bien opaque et trouble. Son collet de mousse est bien garni. Au nez, les houblons nous proposent de douces notes de mangues, de fruits de la passion ou d’agrumes. La signature légèrement fruitée des kveiks (qui me rappelle toujours les petits fruits) est aussi présentes. En bouche, on goûte des notes de fruits de la passion, d’oranges, de melons et de petits fruits. La finale est bien sèche, ce n’est pas du tout une bière sucrée. L’amertume, à peine herbacée en finale, demeure plutôt faible tout au long de la dégustation. Le houblon semble se faire un peu floral par moments également. La texture légèrement onctueuse/huileuse et l’effervescence est modérée. Appréciation générale : C’est une Kveik IPA aux saveurs bien fruitées, assez légère (malgré le taux d’alcool) et qui se laisse boire très facilement. Dans ce type de bière, c’est sûr que le houblon est moins explosif ou juteux que chez une NEIPA, mais si c’est ce que vous recherchez, cette bière pourrait être plaisante à déguster! 16/20 Simon En lien avec ce que vous venez de lire:Shed de Brasserie Générale Shed Assemblage […] Posted in Tests de bières, Brasserie Générale, Styles de bières, Wild AleTurbulence d’OverHop TurbulenceBière sure et […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Bière sure/acide, IPA, OverhopSaison JB des Brasseurs du Monde Saison JB Saison wallone […] Posted in Tests de bières, Brasseurs du Monde, Styles de bières, Saison, Saison de style belgeGrisette aux Framboises de Pie Braque Grisette aux […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Bière aux fruits, Grisette, Pie BraqueNelson Sauvin de la Barberie Nelson Sauvin Pale […] Posted in Tests de bières, La Barberie, Styles de bières, Pale Ale, Pale ale américaineTire-toé une Bûche de Brasseurs du Monde Tire-toé une Bûche Vin […] Posted in Tests de bières, Brasseurs du Monde, Styles de bières, Barley Wine, Style britannique, Bière à l'érable Note 80 % Partager :Cliquez pour partager sur Facebook(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Twitter(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Pinterest(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour envoyer par e-mail à un ami(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour imprimer(ouvre dans une nouvelle fenêtre)WordPress:J'aime chargement… Simon Rioux Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi. 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