Talus du Castor by Simon Rioux in IPA, Le Castor, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières 28 Mar 2021 TalusNEIPA6,5% alc/volCanette de 473 mlLe Castor Voici une autre bière dans la série Progression de la microbrasserie le Castor : la Talus. Il s’agit d’une NEIPA houblonnée au Talus, en plus du Simcoe et Citra. Le houblon Talus (un houblon développé relativement récemment que je n’ai goûté pour ma part que dans la Diversion de Boréale si je me souviens bien) est censé apporter des arômes assez floraux et résineux, en plus de son côté tropical. Au visuel, le breuvage est d’une couleur jaune abricot à la robe bien dense et opaque. Son collet de mousse est d’une taille moyenne, laissant éventuellement une dentelle dans l’encolure de mon verre. Au nez, c’est effectivement assez floral. Je reconnais tout de même en arrière-plan des notes de mangues ou de différents agrumes. C’est un bouquet aux arômes assez puissants et originaux il faut dire, ça fait changement des houblons américains plus habituels. En bouche, on peut découvrir des saveurs qui rappellent tour à tour la mangue, la goyave, le fruit de la passion, le cantaloup, le citron, le pamplemousse… Tout comme au nez, c’est encore une fois assez floral, il y a même un petit côté « citronnelle ». Les houblons possèdent aussi une dimension plus herbacée ou encore légèrement résineuse. L’amertume demeure tout de même modérée. Ce n’est pas une bière trop sucrée pour une NEIPA. La texture est à la fois légèrement onctueuse et huileuse, et l’effervescence est modérée. Appréciation générale : Une autre expérimentation intéressante dans cette série! Le Talus est un houblon aux arômes moins communs, assez fruités oui mais également très floraux, il faut donc absolument apprécier ce type de saveurs. Personnellement, je dirais qu’elle est peut-être légèrement moins efficace qu’une NEIPA plus classique, bien ronde, juteuse et tropicale, mais l’expérience demeure néanmoins très intéressante et agréable, pour ma part! 16,5/20 Simon En lien avec ce que vous venez de lire:Mononc’ Denis du Prospecteur Mononc’ DenisPilsner5,1% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Pilsner, Le Prospecteur, Pilsner tchèquePrima Fax de MonsRegius Prima Fax Witbier 5,8% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Witbier (bière de blé de style belge), MonsRegiusAssemblage de la Microbrasserie du Lac Saint-Jean Assemblage Assemblage 6% […] Posted in Tests de bières, Microbrasserie du Lac-Saint-Jean, Styles de bières, Bière aux fruits, AssemblageGalope de la Chouape GalopeAssemblage sauvag […] Posted in Tests de bières, La Chouape, Saison, Assemblage de saison, Wild AleBoréale Scotch Ale des Brasseurs du Nord Boréale Scotch Ale Scotch […] Posted in Tests de bières, Boréale, Styles de bières, Scotch ale, Scotch AleCanne de bonbon de Beauregard Canne de bonbonPastry […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Stout, Stout impérial, Beauregard Note 83 % Partager :Cliquez pour partager sur Facebook(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Twitter(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Pinterest(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour envoyer un lien par e-mail à un ami(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour imprimer(ouvre dans une nouvelle fenêtre)WordPress:J’aime chargement… Simon Rioux Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi. 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L'amateur de bière AccueilDégustations par microbrasserieDégustations par style Ale ambrée Altbier Ambrée Ambrée de style belge Red Ale Red Ale de style irlandais Barley Wine Style américain Style britannique Bière de récolte (Harvest Ale) Bière forte de style belge Blonde forte belge Dubbel Triple Quadruple (ABT) Bière trappiste Bière aux fruits Bière à la citrouille Bière aux épices, au thé, aux fleurs… Bière aux épices Bière de Noël Bière expérimentale Bière fumée (Rauchbier) Bière sure/acide Brune des Flandres Gueuze Kriek Lambic Rouge des Flandres Bitter Bitter ESB (Extra Special Bitter) Bock Bock Doppelbock Dunkel Bock Eisbock Maibock Brown Ale Brown Ale Nut Brown ale Golden Ale IPA Black IPA impériale Black IPA (IPA noire) Double IPA (IPA impériale) India Red Ale (IPA rousse) India Session Ale IPA NEIPA Style américain Style anglais Style belge/Wit IPA (IPA blanche) Lager foncée Américaine Schwarzbier (style allemand) Lager pâle Américaine légère (macrobrasseries) Autres styles allemands (Helles, Kellerbier, etc.) Märzen (bière de l’Oktoberfest) Old Ale Pale Ale Pale Ale Pale Ale américaine Pale Ale de style anglais Pilsner Pilsner Pilsner impériale Porter Porter Porter baltique Porter robust (impérial) Saison Scotch Ale Scotch Ale Scottish Ale Stout Dry Stout (ou Stout de style irlandais) Stout Stout à l’avoine Stout impérial Stout sucré Witbier (bière de blé de style belge) Weizen (bière de blé de style allemand) Berliner Weisse Dunkelweizen Gose Hopfenweisse Weissbier Weizenbock Articles Autre Dégustation à l’aveugle Description des styles de bières Fromages fins Types de verre Visite de microbrasserie Nos UntappdÀ propos %d blogueurs aiment cette page :
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