Impériale Caramel salé de Beauregard

Impériale Caramel salé de Beauregard
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in Beauregard, Stout, Stout impérial, Stout sucré, Styles de bières, Tests de bières
30 Mai 2021

Impériale Caramel salé
Pastry Stout
9% alc/vol
Canette de 355 ml
Beauregard


Voici un autre Pastry Stout de la part de la microbrasserie Beauregard, qui est cette fois brassé avec du caramel salé. Cette bière contient aussi du lactose.

Visuellement, la bière est très foncée et possède un col mousseux de taille moyenne.

Au nez, le caramel salé est vraiment très présent. Comme c’est souvent le cas chez ce type de bière de Beauregard, ce n’est pas très complexe mais l’intensité est assez impressionnante, on dirait pratiquement un verre de sirop de caramel!

En bouche, le caramel salé est très goûteux, on reconnaît autant les saveurs du caramel que le petit côté salé. Ça rappelle également le toffee, le sirop, le café glacé… C’est évidemment très sucré. Le grain rôti et torréfié ressort légèrement après un moment. La texture est riche et l’effervescence est faible.


Appréciation générale : Les saveurs du caramel salé sont très puissantes, c’est vraiment efficace et bien fait. Évidemment, c’est une bière ultra sucrée (personnellement, même en petite canette, c’est le genre de bière que je partagerais) mais je crois que c’est une des bonnes bières de la série!


17,5/20


Simon

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Note
88 %

Simon Rioux

Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi.

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