Kazbek de l’Amère à Boire

Kazbek de l’Amère à Boire
by
in India Pale Lager (IPL), IPA, L'Amère à Boire, Styles de bières, Tests de bières
05 Mai 2021

Kazbek
India Pale Lager
5,5% alc/vol
Canette de 473 ml
L’Amère à Boire


Voici la Kazbek de la microbrasserie l’Amère à Boire, une India Pale Lager. Elle est houblonnée au Kazbek, un houblon développé à partir du Saaz tchèque.

Visuellement, la bière nous présente une robe cuivrée plutôt translucide. Un large collet de mousse beige, qui laisse une belle dentelle, est présent.

Au nez, les houblons nous proposent surtout des arômes herbacés et floraux. Il semble aussi y avoir un petit côté malté/caramélisé en arrière-plan.

En bouche, on peut goûter des saveurs de pamplemousses, de malt (légèrement caramélisé) et de houblons floraux. Une amertume bien herbacée et résineuse reste en bouche un long moment. Le corps est moyen, la texture est un peu huileuse et l’effervescence est prononcée. La finale est bien sèche.


Appréciation générale : Cette IPL pourrait ressembler aux IPA anglaises ou américaines plus « old school », avec le côté bien « clean » des Lagers. Le houblon possède des nuances intéressantes qui sont bien mis en valeur ici. Il ne faut pas s’attendre à une bombe fruitée puisque c’est tout sauf cela mais malgré tout, il s’agit d’une bière avec une bonne buvabilité!


16/20


Simon

En lien avec ce que vous venez de lire:

Note
80 %

Simon Rioux

Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi.

Recommended Posts

Laisser un commentaire

L'amateur de bière
%d blogueurs aiment cette page :