Transistor de 5e Baron

Transistor de 5e Baron
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in 5e Baron, Pale Ale, Pale ale américaine, Styles de bières, Tests de bières
25 Mai 2021

Transistor
Pale Ale américaine
5% alc/vol
Canette de 473 ml
5e Baron


Voici une autre Pale Ale de la microbrasserie 5e Baron, la Transistor. Il s’agit cette fois d’une Pale Ale américaine plus classique (différente des New England Pale Ale) qui a été houblonnée au Cascade, Simcoe et Citra.

Au visuel, la bière est d’une couleur jaune bien voilée et aux reflets dorés. Cette couleur légèrement plus foncée que chez les New England Pale Ale peut nous annoncer une présence maltée plus importante. Son collet de mousse est d’une taille moyenne pour une bière du style.

Au nez, les houblons apportent principalement des notes herbacées et d’agrumes. Ça semble aussi légèrement malté.

En bouche, on peut retrouver des saveurs qui rappellent l’orange et le pamplemousse. L’amertume est herbacée est d’une force moyenne, elle reste en bouche un moment après la gorgée. Une certaine présence céréalière est aussi retrouvée en arrière-plan, sans non plus être très sucrée. Le corps est relativement mince et l’effervescence est moyenne, ça reste une bière plutôt facile à boire.


Appréciation générale : C’est évidemment une bière un peu plus « old school » mais à mon avis bien réussie! À l’époque où ce type de bière était en vogue (une époque qui n’est pas si lointaine, on a tendance à oublier!), il faut aussi dire que ce n’était pas toutes les brasseries qui proposaient des produits aussi bien réalisés. En résumé : une bière qui ne correspondra probablement pas aux goûts des amateurs de différentes déclinaisons des NEIPA et autres IPA juteuses mais qui pourrait être à essayer si vous appréciez un peu plus d’amertume et de malt dans votre Pale Ale, ou encore si vous désirez faire un petit voyage dans le temps vers 2014-2015, le temps d’une pinte!


16/20


Simon

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Note
80 %

Simon Rioux

Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi.

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L'amateur de bière
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