Cinq. Huit. Six du Castor by Simon Rioux in IPA, Le Castor, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières 03 Juin 2021 Cinq. Huit. SixNEIPA6,5% alc/volCanette de 473 mlLe Castor Voici une autre NEIPA expérimentale dans la série Progression de la microbrasserie le Castor, qui est cette fois houblonnée au HBC 586 (d’où son nom), Citra et Simoce. Au visuel, la bière possède une robe jaune bien trouble (plus pâle que ce que l’éclairage peut faire paraître sur la photo ci-haut). Son collet de mousse est d’une taille moyenne pour une NEIPA. Au nez, c’est très fruité et tropical. On peut percevoir des notes qui rappellent la mangue, la goyave ou différents agrumes. Il y a peut-être un petit côté floral également. En bouche, les houblons rappellent un cocktail de fruits tels la mangue, l’orange, le fruit de la passion, le litchi, la goyave… Les houblons laissent aussi en bouche un aspect herbacé et floral, ainsi qu’une amertume de force modérée. La texture est onctueuse, soyeuse, mais la bière n’est pas excessivement sucrée pour une NEIPA. L’effervescence est faible. Appréciation générale : Une très bonne NEIPA encore une fois. J’aime bien le petit côté « goyave, litchi, etc. » et floral qui semble apporté par le HBC 586, en plus des saveurs du Citra et du Simcoe qu’on connaît bien. Bref, à essayer si vous êtes amateur du style, comme c’est le cas pour toutes les NEIPA du Castor! 17/20 Simon En lien avec ce que vous venez de lire:Cosmos de la Brasserie du Bas-Canada CosmosBière sure, […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Bière aux fruits, Bière sure/acide, Brasserie du Bas-CanadaCroustade aux pommes de Brasseurs du Moulin Croustade aux pommesBière […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Bière aux fruits, Brasseurs du MoulinMons Rousse d’Abbaye de Belgh Brasse Mons Rousse d’Abbaye Ale […] Posted in Tests de bières, Belgh Brasse, Styles de bières, Ale ambrée, Ambrée de style belgeÀ l’Au-Delà de Messorem Bracitorium À l’Au-DelàNEIPA6,5% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, IPA, NEIPA, Messorem BracitoriumLa Bock de Joliette de l’Alchimiste Bock de Joliette Bock 6,1% […] Posted in Tests de bières, L'Alchimiste, Styles de bières, Bock, BockBrise Bise de Cap Gaspé Brise BiseDouble NEIPA8% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, IPA, Double IPA (IPA impériale), NEIPA, Cap Gaspé Note 85 % Partager :Cliquez pour partager sur Facebook(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Twitter(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Pinterest(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour envoyer un lien par e-mail à un ami(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour imprimer(ouvre dans une nouvelle fenêtre)WordPress:J’aime chargement… Simon Rioux Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi. 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L'amateur de bière AccueilDégustations par microbrasserieDégustations par style Ale ambrée Altbier Ambrée Ambrée de style belge Red Ale Red Ale de style irlandais Barley Wine Style américain Style britannique Bière de récolte (Harvest Ale) Bière forte de style belge Blonde forte belge Dubbel Triple Quadruple (ABT) Bière trappiste Bière aux fruits Bière à la citrouille Bière aux épices, au thé, aux fleurs… Bière aux épices Bière de Noël Bière expérimentale Bière fumée (Rauchbier) Bière sure/acide Brune des Flandres Gueuze Kriek Lambic Rouge des Flandres Bitter Bitter ESB (Extra Special Bitter) Bock Bock Doppelbock Dunkel Bock Eisbock Maibock Brown Ale Brown Ale Nut Brown ale Golden Ale IPA Black IPA impériale Black IPA (IPA noire) Double IPA (IPA impériale) India Red Ale (IPA rousse) India Session Ale IPA NEIPA Style américain Style anglais Style belge/Wit IPA (IPA blanche) Lager foncée Américaine Schwarzbier (style allemand) Lager pâle Américaine légère (macrobrasseries) Autres styles allemands (Helles, Kellerbier, etc.) Märzen (bière de l’Oktoberfest) Old Ale Pale Ale Pale Ale Pale Ale américaine Pale Ale de style anglais Pilsner Pilsner Pilsner impériale Porter Porter Porter baltique Porter robust (impérial) Saison Scotch Ale Scotch Ale Scottish Ale Stout Dry Stout (ou Stout de style irlandais) Stout Stout à l’avoine Stout impérial Stout sucré Witbier (bière de blé de style belge) Weizen (bière de blé de style allemand) Berliner Weisse Dunkelweizen Gose Hopfenweisse Weissbier Weizenbock Articles Autre Dégustation à l’aveugle Description des styles de bières Fromages fins Types de verre Visite de microbrasserie Nos UntappdÀ propos %d blogueurs aiment cette page :
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