La Steam de l’Amère à Boire by Simon Rioux in California Common, L'Amère à Boire, Styles de bières, Tests de bières 13 Juin 2021 La SteamCalifornia Common5% alc/volCanette de 473 mlL’Amère à Boire Je goûte aujourd’hui à la Steam de la microbrasserie l’Amère à Boire, qui est une California Common. Plus précisément, il s’agit d’un type bière développé en Californie par des brasseurs tchèques et allemands, et fermentée avec une levure Lager mais à plus haute température, comme ce serait le cas pour une Ale. Ce n’est pas le style le plus « commun » au Québec (à défaut d’employer un meilleur mot!) alors voyons ce que l’Amère à Boire nous a concocté! Au visuel, la bière nous présente une robe cuivrée, plutôt translucide. Son collet de mousse est épais. Au nez, je perçois des arômes de céréales légèrement grillées et caramélisées. Un houblon bien herbacé est également de la partie. En bouche, on peut goûter des notes d’orge rôti, légèrement caramélisé. Le houblon est bien amer et herbacé. On peut aussi retrouver quelques notes d’agrumes comme l’orange ou le pamplemousse par moments. Il y a également quelques nuances minérales en arrière-plan. La finale est bien sèche et l’effervescence est vive. Appréciation générale : J’aime bien ce genre de bière, à la finale bien sèche et dans laquelle on goûte super bien les nuances du malt. Les houblons sont aussi assez efficaces en fin de gorgée. Ce n’est rien d’extravagant évidemment mais personnellement je trouve que c’est une bière qui se boit très bien! 16,5/20 Simon En lien avec ce que vous venez de lire:Ligo d’Herman LigoGose fruitée3,5% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Bière aux fruits, Bière sure/acide, Gose, Herman128 : Double india pale ale américaine de Farnham 128 : Double india pale ale […] Posted in Tests de bières, Farnham Ale & Lager, Styles de bières, IPA, Double IPA (IPA impériale)Le coup d’envoi de Boréale Le coup d’envoiNEIPA6,5% […] Posted in Tests de bières, Boréale, Styles de bières, IPA, NEIPALa Bedelle du Secret des Dieux La Bedelle Witbier 4,5% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Witbier (bière de blé de style belge), Le Secret des DieuxSaison Miel de Maltstrom Saison MielSaison6,8% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Saison, Saison de style belge, MaltstromCitadin de 5e Baron CitadinPilsner tchèque4,5% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Pilsner, Pilsner, 5e Baron Note 83 % Partager :Cliquez pour partager sur Facebook(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Twitter(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Pinterest(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour envoyer un lien par e-mail à un ami(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour imprimer(ouvre dans une nouvelle fenêtre)WordPress:J’aime chargement… Simon Rioux Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi. 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L'amateur de bière AccueilDégustations par microbrasserieDégustations par style Ale ambrée Altbier Ambrée Ambrée de style belge Red Ale Red Ale de style irlandais Barley Wine Style américain Style britannique Bière de récolte (Harvest Ale) Bière forte de style belge Blonde forte belge Dubbel Triple Quadruple (ABT) Bière trappiste Bière aux fruits Bière à la citrouille Bière aux épices, au thé, aux fleurs… Bière aux épices Bière de Noël Bière expérimentale Bière fumée (Rauchbier) Bière sure/acide Brune des Flandres Gueuze Kriek Lambic Rouge des Flandres Bitter Bitter ESB (Extra Special Bitter) Bock Bock Doppelbock Dunkel Bock Eisbock Maibock Brown Ale Brown Ale Nut Brown ale Golden Ale IPA Black IPA impériale Black IPA (IPA noire) Double IPA (IPA impériale) India Red Ale (IPA rousse) India Session Ale IPA NEIPA Style américain Style anglais Style belge/Wit IPA (IPA blanche) Lager foncée Américaine Schwarzbier (style allemand) Lager pâle Américaine légère (macrobrasseries) Autres styles allemands (Helles, Kellerbier, etc.) Märzen (bière de l’Oktoberfest) Old Ale Pale Ale Pale Ale Pale Ale américaine Pale Ale de style anglais Pilsner Pilsner Pilsner impériale Porter Porter Porter baltique Porter robust (impérial) Saison Scotch Ale Scotch Ale Scottish Ale Stout Dry Stout (ou Stout de style irlandais) Stout Stout à l’avoine Stout impérial Stout sucré Witbier (bière de blé de style belge) Weizen (bière de blé de style allemand) Berliner Weisse Dunkelweizen Gose Hopfenweisse Weissbier Weizenbock Articles Autre Dégustation à l’aveugle Description des styles de bières Fromages fins Types de verre Visite de microbrasserie Nos UntappdÀ propos %d blogueurs aiment cette page :
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