Jetta de Brasserie Alpha

Jetta de Brasserie Alpha
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in Brasserie Alpha, Pilsner, Pilsner allemande, Styles de bières, Tests de bières
20 Juil 2021

Jetta
Pilsner allemande
4,9% alc/vol
Canette de 473 ml
Alpha


Je déguste aujourd’hui la Jetta, une Pilsner d’inspiration allemande produite par la Brasserie Alpha.

Au visuel, la bière est d’une teinte dorée, plutôt translucide et dans laquelle on peut observer plusieurs bulles s’agiter. Son collet de mousse est mince.

Au nez, je perçois surtout des arômes céréaliers, légèrement sucrés ou mielleux. Il y a peut-être également quelques douces notes épicées, herbacées et florales qui pourraient provenir des houblons. Il semble aussi y avoir un petit quelque chose de minéral.

En bouche, on retrouve encore une fois un malt un peu mielleux, brioché. Il y a aussi un petit côté qui pourrait évoquer la paille. L’amertume est assez marquée, restant en bouche un long moment après la gorgée. Les houblons se font bien floraux et herbacés en finale. La bière est plutôt sèche, le corps est mince et l’effervescence est moyenne.


Appréciation générale : J’ai l’impression de déguster une bière qui est à mi-chemin entre les Pilsners allemandes et les Pilsners tchèques en fait! Un peu comme une Pilsner allemande mais en version super houblonnée. L’amertume est en effet assez persistante et les houblons sont bien goûteux, ce que j’apprécie personnellement mais qui me semble moins typiques des Pilsners allemandes. Je préfère par contre lorsque mes Pilsners possèdent un malt plus « crisp »/croustillant que mielleux, brioché ou biscuité comme c’est le cas ici. Néanmoins, ça demeure une dégustation intéressante et je crois que tout amateur de Pilsner pourrait passer un bon moment avec celle-ci!


16,5/20


Simon

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Note
83 %

Simon Rioux

Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi.

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L'amateur de bière
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