La Bourrasque de Boréale et Alpha by Simon Rioux in Boréale, Brasserie Alpha, IPA, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières 15 Juil 2021 La BourrasqueNEIPA7% alc/volCanette de 473 mlBoréale et Alpha Boréale et la Brasserie Alpha s’allient le temps d’une collaboration : la Bourrasque! Elle met en valeur les houblons Talus, Azacca, El Dorado et Citra, en plus de contenir une bonne dose d’avoine pour la texture. Au visuel, la bière possède une robe jaune orangé totalement opaque. Son collet mousseux est bien épais. Au nez, c’est déjà bien aromatique et fruité. Je dirais qu’on se situe surtout sur des notes d’agrumes et de fruits jaunes. En bouche, les houblons apportent des saveurs qui peuvent évoquer la mangue, la pêche, l’abricot, le pamplemousse ou encore l’orange… Au fil des gorgées, une amertume qui s’avère être assez puissante (100 IBU) se construit lentement. Quelques notes vertes flânent en bouche un moment après la gorgée. L’aspect plus sucré et onctueux de la bière vient par contre très bien équilibrer cette amertume, la texture est juteuse et douillette au possible. Appréciation générale : Très bonne bière! C’est bien aromatique/fruité mais aussi relativement amer (comme c’est souvent le cas chez les NEIPA de la Brasserie Alpha par ailleurs). La texture est vraiment bien réussie également entre autres, j’adore lorsque l’avoine apporte un aspect presque crémeux ou juteux, dans un contexte où les houblons sont bien expressifs. Comme toujours avec les collaborations de Boréale, c’est définitivement à essayer si vous êtes amateur de NEIPA! 17,5/20 Simon En lien avec ce que vous venez de lire:Le Baron noir du Trou du Diable Le Baron noir Porter […] Posted in Tests de bières, Trou du Diable, Styles de bières, Porter, Porter baltiqueFull Time IPA de Beau’s Full Time IPA IPA […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, IPA, Style américain, Brasserie Beau's (Ontario)Fleur d’eau d’À l’Abri de la Tempête Fleur d’eauWitbier5% […] Posted in Tests de bières, À l'abri de la tempête, Styles de bières, Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., Witbier (bière de blé de style belge)Remous Houblonné de la Cidrerie Michel Jodoin Remous Houblonné Cidre de […] Posted in Tests de bières, Styles de bièresSabro Laser des Grands Bois Sabro LaserSession IPA4,2% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, IPA, India Session Ale, Grands BoisPetit Duvet d’Emporium Petit DuvetOatcream IPA6% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, IPA, NEIPA, Emporium Note 88 % Partager :Cliquez pour partager sur Facebook(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Twitter(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Pinterest(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour envoyer un lien par e-mail à un ami(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour imprimer(ouvre dans une nouvelle fenêtre)WordPress:J’aime chargement… Simon Rioux Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi. 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L'amateur de bière AccueilDégustations par microbrasserieDégustations par style Ale ambrée Altbier Ambrée Ambrée de style belge Red Ale Red Ale de style irlandais Barley Wine Style américain Style britannique Bière de récolte (Harvest Ale) Bière forte de style belge Blonde forte belge Dubbel Triple Quadruple (ABT) Bière trappiste Bière aux fruits Bière à la citrouille Bière aux épices, au thé, aux fleurs… Bière aux épices Bière de Noël Bière expérimentale Bière fumée (Rauchbier) Bière sure/acide Brune des Flandres Gueuze Kriek Lambic Rouge des Flandres Bitter Bitter ESB (Extra Special Bitter) Bock Bock Doppelbock Dunkel Bock Eisbock Maibock Brown Ale Brown Ale Nut Brown ale Golden Ale IPA Black IPA impériale Black IPA (IPA noire) Double IPA (IPA impériale) India Red Ale (IPA rousse) India Session Ale IPA NEIPA Style américain Style anglais Style belge/Wit IPA (IPA blanche) Lager foncée Américaine Schwarzbier (style allemand) Lager pâle Américaine légère (macrobrasseries) Autres styles allemands (Helles, Kellerbier, etc.) Märzen (bière de l’Oktoberfest) Old Ale Pale Ale Pale Ale Pale Ale américaine Pale Ale de style anglais Pilsner Pilsner Pilsner impériale Porter Porter Porter baltique Porter robust (impérial) Saison Scotch Ale Scotch Ale Scottish Ale Stout Dry Stout (ou Stout de style irlandais) Stout Stout à l’avoine Stout impérial Stout sucré Witbier (bière de blé de style belge) Weizen (bière de blé de style allemand) Berliner Weisse Dunkelweizen Gose Hopfenweisse Weissbier Weizenbock Articles Autre Dégustation à l’aveugle Description des styles de bières Fromages fins Types de verre Visite de microbrasserie Nos UntappdÀ propos %d blogueurs aiment cette page :
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