Pandia de Noctem by Simon Rioux in Lager pâle, Märzen (bière de l'Oktoberfest), Noctem, Styles de bières, Tests de bières 26 Juil 2021 PandiaMärzen6,5% alc/volCanette de 473 mlNoctem Je goûte maintenant à la Pandia, issue de la série Parvis de la microbrasserie Noctem. Il s’agit d’une Märzen, c’est-à-dire une Lager ambrée d’inspiration allemande (c’est le type de bière qui est habituellement servi lors des festivités de l’Oktoberfest). Au visuel, la bière est d’une teinte cuivrée et possède quelques reflets orangés. Son collet mousseux est bien épais. Au nez, je perçois des notes de malts et de caramel. Une petite pointe de houblon herbacé semble aussi présente, plus subtilement. En bouche, on peut goûter des saveurs d’orge caramélisé, un peu grillée également. La bière est plutôt maltée et sucrée, même si on retrouve une légère amertume herbacée vers la finale. Quelques accents fruités pourraient aussi rappeler certains fruits jaunes, comme l’abricot par exemple. La texture est légèrement huileuse. Appréciation générale : C’est une Märzen un peu trop sucrée pour mes préférences dans le style. J’aurais apprécié quelque chose d’un peu plus sec et « clean » afin d’obtenir une plus grande buvabilité, ce qui est l’objectif principal du style. Quoi qu’il en soit, c’est tout de même bien et vous devriez y trouver votre compte si une Ale cuivrée bien maltée et légèrement houblonnée est ce que vous recherchez. 15/20 Simon En lien avec ce que vous venez de lire:Pilsner du Marquis de Loup Rouge Pilsner du Marquis Pilsner […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Pilsner, Pilsner, Le Loup RougeMastoc Version Westley de Simple Malt Mastoc Version […] Posted in Tests de bières, Brasseurs Illimités, Styles de bières, Porter, Porter robust (impérial)Saison Macérée du Castor Saison Macérée Saison […] Posted in Tests de bières, Le Castor, Styles de bières, Bière aux fruits, Saison, Wild Ale, FarmhouseTriple de Robin Bière Naturelle TripleTriple sauvage11,1% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Bière forte de style belge, Triple, Wild Ale, Robin Bière NaturelleWolfred du Loup Rouge Wolfred Stout impérial 10% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Stout, Stout impérial, Le Loup RougeSure aux fraises de Silo Sure aux fraisesBière sure […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Bière aux fruits, Bière sure/acide, Silo Note 75 % Partager :Cliquez pour partager sur Facebook(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Twitter(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Pinterest(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour envoyer par e-mail à un ami(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour imprimer(ouvre dans une nouvelle fenêtre)WordPress:J’aime chargement… Simon Rioux Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi. 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