Rose de Palma de Boréale

Rose de Palma de Boréale
05 Juil 2021

Rose de Palma
Bière fruitée
4% alc/vol
Canette de 473 ml
Boréale


La Rose de Palma de Boréale, que je déguste aujourd’hui, est une bière légère (4%) avec purée de rhubarbe et hibiscus.

Au visuel, la bière est d’une teinte rougeâtre/rosée. Elle possède un col mousseux de taille moyenne.

Au nez, je perçois quelques notes fruitées et florales. Il y a aussi quelques nuances épicées.

En bouche, on retrouve des notes de fruits rouges qui pourraient rappeler la rhubarbe, la cerise ou encore la canneberge. L’hibiscus apporte ses douces saveurs fruitées et florales caractéristiques. Tout comme au nez, quelques notes d’épices sont aussi perçues. Ce n’est pas une bière sucrée, ni vraiment amère, elle est plutôt douce et délicate. Il y a aussi une belle texture onctueuse, ce qui me fait croire qu’elle est réalisée sur une base de bière de blé.


Appréciation générale : C’est une bière qui est vraiment très légère, mais qui possède des saveurs et nuances plaisantes. La texture est aussi bien réussie. Je crois qu’elle manque un peu de caractère pour être très efficace, mais il s’agit définitivement d’une bière douce, facile à boire et rafraîchissante.


15/20


Simon

Note
75 %

Simon Rioux

Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi.

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L'amateur de bière
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