Straya 016 du Castor by Simon Rioux in IPA, Le Castor, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières 24 Juil 2021 Straya 016NEIPA6,3% alc/volCanette de 473 mlLe Castor Voici la Straya 016, dans la série Progressive de la microbrasserie le Castor, une NEIPA houblonnée au HPA 016 et au Galaxy. Au visuel, la bière est d’une couleur jaune pâle à l’aspect bien opaque et trouble. Son collet de mousse est d’une taille moyenne pour une NEIPA. Au nez, je perçois des arômes d’agrumes et de fruits jaunes juteux. Il y a aussi une agréable petite pointe herbacée en arrière-plan. En bouche, on peut retrouver des saveurs qui rappellent le zeste d’orange, de citron, de pamplemousse, ou encore la goyave et le fruit de la passion. Un aspect herbacé, et un peu vert vers la finale, émane également des houblons. L’amertume est d’une force modérée. La bière n’est pas trop sucrée pour une NEIPA. La texture est légèrement onctueuse. Appréciation générale : Une bonne NEIPA de la part du Castor, comme toujours! Ça se boit bien et les houblons sont adéquatement aromatiques. J’aime toujours l’aspect éducatif de ce genre de bière également, où on découvre des houblons encore peu utilisés (le HPA 016 ici). À essayer! 17/20 Simon En lien avec ce que vous venez de lire:Libeccio d’Alpha LibeccioPilsner […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Pilsner, Pilsner, Brasserie AlphaRusset Macérée du Castor Russet MacéréeBière sure, […] Posted in Tests de bières, Le Castor, Styles de bières, Bière aux fruits, Bière sure/acide, Assemblage, Wild Ale21 de Farnham Ale & Lager 21 Ale belge 7,1% 473 […] Posted in Tests de bières, Farnham Ale & Lager, Styles de bières, Bière forte de style belge, blonde forte belgeSolstice d’hiver Bourbon 2015 de Dieu du Ciel! 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J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi. 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