Tropic’ananas de Bières Tamarac

Tropic’ananas de Bières Tamarac
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in Bière aux fruits, Bières Tamarac, Double IPA (IPA impériale), IPA, Styles de bières, Tests de bières
15 Juil 2021

Tropic’ananas
Double IPA fruitée
8% alc/vol
Canette de 473 ml
Bières Tamarac


Je poursuis ma découverte des produits de Bières Tamarac avec la Tropic’ananas, une Double IPA qui contient de la purée d’ananas.

Au visuel, la bière est d’une teinte jaune éclatante. Sa robe est bien voilée. Son collet de mousse est pour sa part d’une taille moyenne dans le style.

Au nez, je perçois principalement des notes d’agrumes. Ça ne me semble pas aussi fruité, aromatique ou explosif qu’escompté, mais allons voir un peu plus loin!

En bouche, on peut goûter des saveurs qui rappellent le pamplemousse, l’orange, ou plus subtilement l’ananas confit. La bière est en fait assez maltée et un peu sucrée, ce qui vient prendre le dessus par rapport à l’aspect fruité. L’amertume herbacée est d’une force moyenne. La texture est bien huileuse.


Appréciation générale : Je crois que cette bière est un peu trop maltée et sucrée pour être totalement efficace par rapport à ce qui nous est annoncé (par le nom « Tropic’ananas » et la description sur l’étiquette qui nous laisse miroiter une bière très tropicale et axée sur l’ananas) . L’aspect fruité de l’ananas ou encore le côté aromatique des houblons sont en effet trop discrets pour ce type de bière. Bref, ce n’est pas nécessairement une mauvaise bière (elle se laisse boire si vous tolérez un peu de malt dans vos IPA!) mais ce n’est pas non plus la plus réussie dans le genre malheureusement.


14/20


Simon

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Note
70 %

Simon Rioux

Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi.

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