Rauch Helles d’Hopfenstark

Rauch Helles d’Hopfenstark
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14 Août 2021

Rauch Helles
Helles fumée
4,7% alc/vol
Canette de 473 ml
Hopfenstark


Voici la Rauch Helles de la microbrasserie Hopfenstark. Je crois que je serai positivement biaisé sur celle-ci puisque j’aime habituellement beaucoup les bières fumées et les créations d’Hopfenstark en général.

Au visuel, la bière est d’une couleur dorée lumineuse, à l’aspect légèrement voilée. Son collet de mousse est onctueux.

Au nez, on peut percevoir quelques notes de malts fumés et de céréale fraîches, ainsi qu’une petite touche citronnée.

En bouche, le grain fumé est assez présent. En arrière-plan, on peut tout de même détecter une légère céréale mielleuse. Quelques notes citronnées sont aussi présentes par moments. L’amertume en finale est faible, légèrement herbacée peut-être. La bière est bien « clean » est sèche.


Appréciation générale : Tous n’apprécieront peut-être pas mais personnellement c’est exactement mon genre de bière de soif! L’aspect fumé est bien présent mais pas trop (à mon avis), c’est « clean », rafraîchissant… J’ai bien aimé!


16,5/20


Simon

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Note
83 %

Simon Rioux

Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi.

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L'amateur de bière
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