Smoothie Beach de la Souche by Simon Rioux in La Souche, Smoothie, Styles de bières, Tests de bières 09 Août 2021 Smoothie BeachSmoothie Sour4,5% alc/volCanette de 473 mlLa Souche Je goûte aujourd’hui à la Smoothie Beach de la microbrasserie la Souche, une bière de type Smoothie Sour. Les fruits utilisés dans celle-ci sont l’abricot, la framboise et la mangue. La bière contient aussi de l’avoine et du lactose, pour un peu plus de texture. La bière a été pasteurisée question de limiter les risques d’explosion ; conservez d’ailleurs toujours vos canettes des bières de ce style au frigo, juste au cas! Dernière mention avant de commencer la dégustation : l’étiquette a été imprimée à l’envers afin de nous rappeler de conserver cette bière de cette manière au frigo, pour que la bière soit plus homogène lors du service (chose qui est conseillée d’ailleurs pour toutes les bières avec beaucoup de matière en suspension comme les Smoothies et les NEIPA). Visuellement, la bière est d’une couleur orangée, à l’aspect épaisse. Ce liquide juteux tapisse éventuellement les parois du verre, de la même manière que le ferait un jus de fruit. Au nez, c’est bien fruité : on reconnaît immédiatement les arômes d’abricots et de framboises entre autres. On croirait vraiment être en train d’humer un jus de fruits ou un smoothie. En bouche, on peut goûter des saveurs juteuses d’abricots, de mangues et de framboises. On pourrait aussi goûter quelques notes qui rappellent la poire ou la banane. On a vraiment une impression de smoothie, ou même de yogourt fruité. Ce n’est jamais trop sucré, ni très acidulé, à l’exception du caractère des fruits. Vers la finale, on peut effectivement percevoir une acidité d’abricot, de mangue ou de framboise. La texture est onctueuse, voire juteuse, et l’effervescence est modérée. Appréciation générale : Elle est peut-être légèrement moins chargée en fruits que certaines autres Smoothie Sours que j’ai goûté par le passé même si c’est déjà vraiment bien. J’aurais également apprécié que cette texture soit réalisée sans l’apport du lactose (un élément que je n’avais retrouvé chez aucune autre Smoothie auparavant). Par contre, malgré ces commentaires, ça demeure tout de même bien réussi, l’effet « smoothie » est vraiment là. Comme c’est l’une des rares Smoothies Sour à être distribuées actuellement, je vous conseille évidemment de l’essayer si vous tombez sur une canette (surtout si vous n’en avez jamais goûté), question de vous faire votre propre idée sur ce style assez inusité! 16/20 Simon En lien avec ce que vous venez de lire:Tiens-toi bien de Boréale Tiens-toi bienBrown Ale6,5% […] Posted in Tests de bières, Boréale, Styles de bières, Brown Ale, Nut Brown aleBon Jack de 4 Origines Bon JackAle à la […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Bière aux fruits, Bière à la citrouille, Microbrasserie 4 OriginesImperial Funk d’Avant-Garde Imperial Funk Ale forte […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Bière forte de style belge, blonde forte belge, Saison, Wild Ale, Avant-Garde Artisans BrasseursGose Vie Sale de la Souche Gose Vie Sale Gose 4% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Gose, La SoucheImperial Stout de l’Apothicaire Imperial StoutStout […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Stout, Stout impérial, L'ApothicaireN’ice d’Achouffe N’ice Brune belge […] Posted in Tests de bières, SAQ, Bières d'ailleurs Note 80 % Partager :Cliquez pour partager sur Facebook(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Twitter(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Pinterest(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour envoyer un lien par e-mail à un ami(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour imprimer(ouvre dans une nouvelle fenêtre)WordPress:J’aime chargement… Simon Rioux Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi. 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L'amateur de bière AccueilDégustations par microbrasserieDégustations par style Ale ambrée Altbier Ambrée Ambrée de style belge Red Ale Red Ale de style irlandais Barley Wine Style américain Style britannique Bière de récolte (Harvest Ale) Bière forte de style belge Blonde forte belge Dubbel Triple Quadruple (ABT) Bière trappiste Bière aux fruits Bière à la citrouille Bière aux épices, au thé, aux fleurs… Bière aux épices Bière de Noël Bière expérimentale Bière fumée (Rauchbier) Bière sure/acide Brune des Flandres Gueuze Kriek Lambic Rouge des Flandres Bitter Bitter ESB (Extra Special Bitter) Bock Bock Doppelbock Dunkel Bock Eisbock Maibock Brown Ale Brown Ale Nut Brown ale Golden Ale IPA Black IPA impériale Black IPA (IPA noire) Double IPA (IPA impériale) India Red Ale (IPA rousse) India Session Ale IPA NEIPA Style américain Style anglais Style belge/Wit IPA (IPA blanche) Lager foncée Américaine Schwarzbier (style allemand) Lager pâle Américaine légère (macrobrasseries) Autres styles allemands (Helles, Kellerbier, etc.) Märzen (bière de l’Oktoberfest) Old Ale Pale Ale Pale Ale Pale Ale américaine Pale Ale de style anglais Pilsner Pilsner Pilsner impériale Porter Porter Porter baltique Porter robust (impérial) Saison Scotch Ale Scotch Ale Scottish Ale Stout Dry Stout (ou Stout de style irlandais) Stout Stout à l’avoine Stout impérial Stout sucré Witbier (bière de blé de style belge) Weizen (bière de blé de style allemand) Berliner Weisse Dunkelweizen Gose Hopfenweisse Weissbier Weizenbock Articles Autre Dégustation à l’aveugle Description des styles de bières Fromages fins Types de verre Visite de microbrasserie Nos UntappdÀ propos %d blogueurs aiment cette page :
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