Tarte érable pacane de Beauregard

Tarte érable pacane de Beauregard
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in Beauregard, Stout, Stout impérial, Stout sucré, Styles de bières, Tests de bières
20 Août 2021

Tarte érable pacane
Pastry Stout
9,1% alc/vol
Canette de 355 ml
Beauregard


Voici un autre Pastry Stout dans la gamme de la microbrasserie Beauregard, qui vise cette fois à émuler les saveurs d’une tarte aux pacanes et érable. Elle contient aussi des gousses de vanille de Madagascar.

Au visuel, la bière est d’une teinte noir foncé et possède un mince col mousseux beige.

Au nez, on peut percevoir beaucoup d’érable, de caramel… On peut facilement s’imaginer l’odeur d’une tarte aux pacanes bien sucrée.

En bouche, on goûte bien l’érable, ainsi que des notes de crème brûlée ou de caramel. La pacane est présente par ses notes de noix, légèrement rôties et terreuses. La bière est évidemment très sucrée, liquoreuse. Sa texture est plus huileuse qu’onctueuse.


Appréciation générale : Il manque peut-être un peu de corps et de texture mais sinon c’est bien réussi. On reconnaît bien les saveurs annoncées, autant l’érable que les pacanes sont prononcés. Au final, ce n’est rien de bien complexe mais l’intensité est très efficace. Pour les amateurs de bières dessert!


16,5/20


Simon

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Note
83 %

Simon Rioux

Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi.

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Comments

  1. Anonyme : août 20, 2021 at 7:02

    Oooooohhhhhhh que ça doit être bon!!!!!

    Répondre
  2. Anonyme : août 20, 2021 at 9:24

    Beauregard fait d’excellentes bières. Je ne suis jamais déçu avec cette micro!

    Répondre
  3. Anonyme : août 20, 2021 at 9:42

    Une des très bonne bière a l’érable que j’ai bu. Avec belle note de pacane rotie.

    Répondre

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L'amateur de bière
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