The Eye Wall de Messorem Bracitorium et HOMES

The Eye Wall de Messorem Bracitorium et HOMES
by
in Double IPA (IPA impériale), IPA, Messorem Bracitorium, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières
05 Août 2021

The Eye Wall
Double NEIPA
8,5% alc/vol
Canette de 473 ml
Messorem Bracitorium x HOMES


The Eye Wall est une des nombreuses Double NEIPA qui étaient disponibles lors du release du 2e anniversaire de Messorem Bracitorium. Il s’agit d’une collaboration avec la brasserie HOMES, située au Michigan. Celle-ci est houblonnée au Michigan Copper, Citra (sélection Messorem) et Citra (sélection HOMES).

Au visuel, la bière est bien jaune et opaque. Son collet de mousse possède peu de rétention.

Au nez, il y a un aspect un peu vert et végétal. Parmi les notes d’agrumes, un aspect assez prononcé me rappelle le cantaloup très mûr.

En bouche, on peut goûter des notes qui rappellent l’orange, la mangue, l’abricot, le cantaloup… Il y a un petit quelque chose d’étrange que je n’arrive pas à décrire, un mélange entre des saveurs végétales et des notes de fruits trop mûrs peut-être? L’intensité de cet aspect fruité est adéquate mais possède peu de longueur en bouche. L’amertume qui s’en suit est d’une force modérée, mais on retrouve évidemment ce petit côté « green » et piquant en finale. La texture est bien réussie (comme c’est presque toujours le cas chez les Messorem), c’est onctueux à souhait, sans que la bière ne soit trop sucrée.


Appréciation générale : Même si Messorem Bracitorium est en partie reconnue pour ses NEIPA (et qu’elle en produit de très bonnes dans le lot), il y en a certaines que je trouve un peu moins réussie et celle-ci en fait partie. C’est évidemment très loin d’être un désastre, ça demeure une bière qui se boit très bien, mais il se fait à mon avis mieux chez plusieurs autres microbrasseries plus accessibles. Il y a un aspect fruité et vert un peu étrange à travers le tout. En même temps, c’est possiblement une bière un peu trop jeune qui pourrait être à rouvrir dans quelques jours ou semaines.


16,5/20


Simon

En lien avec ce que vous venez de lire:

Note
83 %

Simon Rioux

Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi.

Recommended Posts

Laisser un commentaire

L'amateur de bière
%d blogueurs aiment cette page :