West Coast IPA, Gros! de Watford

West Coast IPA, Gros! de Watford
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in IPA, Style américain, Styles de bières, Tests de bières, Watford
05 Août 2021

West Coast IPA, Gros!
West Coast IPA
6,2% alc/vol
Canette de 473 ml
Watford


Voici finalement la West Coast IPA, Gros! de Watford, qui est évidemment une West Coast IPA!

Au visuel, la bière est orangée et possède une robe plutôt voilée. Son collet de mousse est bien ample en début de dégustation.

Au nez, on peut percevoir quelques notes d’agrumes et de houblons herbacés. Ça me semble également plutôt malté.

En bouche, on peut goûter des notes fruitées qui rappellent l’orange, le pamplemousse ou la pêche. Tel qu’anticipé au nez, une bonne dose de malt vient effectivement supporter le tout. L’amertume, herbacée et résineuse, est d’une force moyenne. La texture est un peu huileuse.


Appréciation générale : L’amertume aurait pu être un peu plus tranchante et résineuse, tandis que la céréale aurait pu être plus nuancée au niveau gustatif et ressortir d’une façon moins sucrée. Il se fait donc mieux dans le style à mon avis, mais elle se boit bien tout de même!


15/20


Simon

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Note
75 %

Simon Rioux

Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi.

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