Brownies au caramel de Beauregard

Brownies au caramel de Beauregard
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in Beauregard, Stout, Stout impérial, Stout sucré, Styles de bières, Tests de bières
24 Sep 2021

Brownies au caramel
Pastry Stout
9% alc/vol
Canette de 355 ml
Beauregard


Voici l’un des récents ajouts à la série des Pastry Stouts de la microbrasserie Beauregard. Celui-ci vise à rappeler les brownies au caramel! Elle contient des éclats de cacao de l’Équateur et des amandes grillées.

Au visuel, la bière est sans surprises totalement noire. Son collet de mousse beige est relativement mince (ce qui est fréquent chez les Stouts qui contiennent des noix, comme il s’agit d’un corps gras).

Au nez, on reconnaît les notes de caramel, ainsi que le côté chocolaté bien sucré et décadent.

En bouche, on goûte des saveurs de caramel, de fudge… Il y a peut-être aussi une petite touche de vanille. C’est évidemment une bière assez sucrée. Sa texture est également bien onctueuse. Il y a aussi quelques notes d’amandes par moments. Le grain n’est pas extrêmement torréfié (puisqu’on mise surtout sur les saveurs sucrées ici), mais on peut tout de même reconnaître quelques notes de pain rôti en arrière-plan.


Appréciation générale : Nos attentes sont comblées avec cette Brownies au caramel. Les saveurs rappellent bien le dessert en question, c’est bien sucré, corpulent et décadent. Un autre bel ajout à cette série!


17/20


Simon

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Note
85 %

Simon Rioux

Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi.

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