Âmes volatiles de Messorem Bracitorium

Âmes volatiles de Messorem Bracitorium
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in Double IPA (IPA impériale), IPA, Messorem Bracitorium, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières
20 Oct 2021

Âmes volatiles
Double NEIPA
8,2% alc/vol
Canette de 473 ml
Messorem Bracitorium


Cette Double NEIPA de la part de Messorem Bracitorium se caractérise par son houblonnage au Citra, Nelson Sauvin, Galaxy et Mosaic, pour la plupart des houblons très appréciés des amateurs de breuvages bien houblonnés (le Nelson Sauvin est peut-être un peu moins populaire, mais je l’aime beaucoup personnellement lorsqu’il est bien utilisé!).

Au visuel, la bière semble bien juteuse, elle est d’une couleur jaune lumineuse mais bien opaque. Son collet de mousse disparaît rapidement.

Au nez, c’est bien juteux et explosif : les notes d’agrumes et de mangues entre autres sont assez expressives. Les houblons semblent aussi posséder un léger aspect herbacé ou végétal.  

En bouche, on goûte encore une fois des saveurs bien juteuses et goûteuses d’oranges, de mangues ou même de raisins pâles. La bière est un peu verte (piquante en finale, mais pas trop) et herbacée. L’amertume demeure d’une force moyenne. Sa texture est onctueuse à souhait.


Appréciation générale : Une autre délicieuse Double NEIPA de la part de Messorem Bracitorium, qui excelle dans ce genre de bière. Il devient parfois difficile de distinguer les nuances propres à chacune de ces bières puisqu’elles se ressemblent souvent, mais je dirais que c’est le Nelson Sauvin qui arrive ici à développer quelques notes végétales et de raisins pâles intéressantes. Bref, j’ai bien aimé!


17,5/20


Simon

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Note
88 %

Simon Rioux

Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi.

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