Haeresis du 8e Péché by Simon Rioux in 8e Péché, Bière aux fruits, Bière sure/acide, Styles de bières, Tests de bières 20 Oct 2021 HaeresisBière sure foncée, fruitée et barriquée8% alc/vol500 ml8e Péché La Haeresis du 8e Péché est un produit assez original : il s’agit d’une bière sure foncée qui contient de la framboise et du cacao. Elle a aussi séjourné en barriques de rye et de bourbon! Au visuel, la bière possède une teinte brun foncé, terre. Ça me rappelle la couleur d’un gâteau choco-framboises. Elle ne possède aucun collet de mousse, comme c’est souvent le cas chez les bières sures. Au nez, on a droit à un surprenant mélange entre les arômes acidulés et fruités de la framboise, et l’aspect plus boisé ou alcoolisée des différentes barriques utilisées. En bouche, la framboise et le cacao ressortent bien, ça peut effectivement rappeler le gâteau. Ce n’est malgré tout pas vraiment une bière sucrée, l’acidité (d’une force moyenne) de la bière sure vient plutôt complémenter la douce acidité de la framboise. C’est également boisé, on goûte bien les notes de whiskies qui apportent un peu de complexité à l’ensemble. Une légère chaleur d’alcool se forme en bouche en finale. Appréciation générale : Je suis habituellement plus ou moins amateur des bières qui sont à la fois sures et foncées, mais je dois dire que celle-ci est assez efficace, et surtout originale. La framboise et le cacao sont bien goûteux, en harmonie. L’aspect barriqué apporte aussi une belle complexité à l’ensemble. C’est honnêtement un produit que j’ai trouvé assez intéressant, je suis agréablement surpris! 16,5/20 Simon En lien avec ce que vous venez de lire:Le monstre à trois cornes de Messorem Bracitorium, Sir John et Wood Brothers Le monstre à trois […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, IPA, Double IPA (IPA impériale), NEIPA, Messorem Bracitorium, Sir JohnAle amérindienne Double IPA Myrique Baumier du Naufrageur Ale amérindienne Double IPA […] Posted in Tests de bières, Le Naufrageur, Styles de bières, Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., IPA, Double IPA (IPA impériale)Viti Vini Vici Cuvée de Coussergues de Dunham Viti Vini Vici Cuvée de […] Posted in Tests de bières, Dunham, Styles de bières, Saison, Assemblage de saison, Wild AlePale Ale Américaine II d’À la Fût Pale Ale Américaine II Pale […] Posted in Tests de bières, À La Fût, Styles de bières, Pale Ale, Pale ale américaineGuerrière de Brasserie Grande Allée Guerrière Ale ambrée 7,1% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Ale ambrée, Ambrée, Brasserie Grande AlléeTmavé Pivo de Beauregard Tmavé PivoTmavé5,1% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Lager foncée, Beauregard Note 83 % Partager :Cliquez pour partager sur Facebook(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Twitter(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Pinterest(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour envoyer un lien par e-mail à un ami(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour imprimer(ouvre dans une nouvelle fenêtre)WordPress:J’aime chargement… Simon Rioux Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi. 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L'amateur de bière AccueilDégustations par microbrasserieDégustations par style Ale ambrée Altbier Ambrée Ambrée de style belge Red Ale Red Ale de style irlandais Barley Wine Style américain Style britannique Bière de récolte (Harvest Ale) Bière forte de style belge Blonde forte belge Dubbel Triple Quadruple (ABT) Bière trappiste Bière aux fruits Bière à la citrouille Bière aux épices, au thé, aux fleurs… Bière aux épices Bière de Noël Bière expérimentale Bière fumée (Rauchbier) Bière sure/acide Brune des Flandres Gueuze Kriek Lambic Rouge des Flandres Bitter Bitter ESB (Extra Special Bitter) Bock Bock Doppelbock Dunkel Bock Eisbock Maibock Brown Ale Brown Ale Nut Brown ale Golden Ale IPA Black IPA impériale Black IPA (IPA noire) Double IPA (IPA impériale) India Red Ale (IPA rousse) India Session Ale IPA NEIPA Style américain Style anglais Style belge/Wit IPA (IPA blanche) Lager foncée Américaine Schwarzbier (style allemand) Lager pâle Américaine légère (macrobrasseries) Autres styles allemands (Helles, Kellerbier, etc.) Märzen (bière de l’Oktoberfest) Old Ale Pale Ale Pale Ale Pale Ale américaine Pale Ale de style anglais Pilsner Pilsner Pilsner impériale Porter Porter Porter baltique Porter robust (impérial) Saison Scotch Ale Scotch Ale Scottish Ale Stout Dry Stout (ou Stout de style irlandais) Stout Stout à l’avoine Stout impérial Stout sucré Witbier (bière de blé de style belge) Weizen (bière de blé de style allemand) Berliner Weisse Dunkelweizen Gose Hopfenweisse Weissbier Weizenbock Articles Autre Dégustation à l’aveugle Description des styles de bières Fromages fins Types de verre Visite de microbrasserie Nos UntappdÀ propos %d blogueurs aiment cette page :
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