Monte Carlo des Grands Bois

Monte Carlo des Grands Bois
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in Grands Bois, IPA, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières
12 Oct 2021

Monte Carlo
NEIPA
5,5% alc/vol
Canette de 473 ml
Les Grands Bois


La Monte Carlo est une NEIPA de la microbrasserie les Grands Bois. Les types houblons utilisés dans celle-ci risquent de changer au fil des brassins, mais on retrouve dans cette édition le Talus, le Mosaic et le Simcoe cryo.

Au visuel, la bière est d’un jaune bien trouble, pas nécessairement des plus éclatants ou lumineux. Son collet de mousse est imposant en début de dégustation.

Au nez, on peut retrouver un bouquet d’agrumes et de fruits tropicaux dans le style de la mangue. Une pointe plus herbacée est aussi présente.

En bouche, les houblons apportent des saveurs qui rappellent l’orange, le pamplemousse, la mangue ou la noix de coco. Une amertume herbacée, ou peut-être un peu résineuse, de force moyenne s’en suit. La bière est peu sucrée pour une NEIPA. La texture est relativement mince et l’effervescence est moyenne.


Appréciation générale : Il manque peut-être un peu de corps/de texture mais sinon le profil aromatique des houblons est agréable. J’aime particulièrement l’apport du Talus ici (qui est un houblon développé à partir du Sabro). Ça demeure également une bière qui est assez facile à boire, étant donné qu’elle est mince et pas très sucrée ou lourde.


16/20


Simon

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Note
80 %

Simon Rioux

Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi.

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