Shuhari de Ippon by Simon Rioux in Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., Bière sure/acide, Ippon, Styles de bières, Tests de bières 18 Oct 2021 ShuhariBière sure épicée6,3% alc/vol500 mlIppon J’avais un peu perdu de vue Ippon ces derniers temps, mais voici un produit de leur part que je n’avais jamais goûté : la Shuhari. On nous la présente comme une version barriquée, acidulée et plus épicée de la Ippon au gingembre et poivre sansho. Cette bière est brassée chez Avant-Garde. Au visuel, la bière possède une robe jaune à l’aspect assez voilé. Son col mousseux est relativement mince. Au nez, c’est légèrement poivré et citronné. La barrique se fait également un peu boisée et vineuse. Ça me semble intéressant! En bouche, c’est encore une fois bien citronné. Quelques notes me rappellent aussi la lime. L’acidité, plutôt citrique, est bien sentie. Le poivre est un peu plus subtil, mais le gingembre apporte une belle fraîcheur épicée. La barrique est très agréable également, apportant des notes délicatement boisées et vineuses. Appréciation générale : Un produit très intéressant et une belle découverte! L’acidité est prononcée mais les autres saveurs font dans la légèreté, l’équilibre et l’élégance. Aucun élément ne ressort trop puissamment. À essayer si vous appréciez les bières sures barriquées et vineuses. 17/20 Simon En lien avec ce que vous venez de lire:Chernoe Pivo du Trèfle noir Chernoe Pivo Stout impérial […] Posted in Tests de bières, Le Trèfle Noir, Styles de bières, Stout, Stout impérialL’Acéphale de Brasseurs du Moulin L’Acéphale NEIPA 6% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, IPA, NEIPA, Brasseurs du MoulinCapitaine Desbiens de l’Arsenal Capitaine Desbiens Scotch […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Scotch ale, Scotch Ale, L'ArsenalWeiss O’ Lantern de Beau’s Weiss O’ Lantern Weizen à […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Bière aux fruits, Weizen (bière de blé de style allemand), Weissbier, Bière à la citrouille, Brasserie Beau's (Ontario)Senatus V d’Emporium Senatus VNEIPA5% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, IPA, NEIPA, EmporiumLime Pils du Castor Lime Pils Pilsner […] Posted in Tests de bières, Le Castor, Styles de bières, Bière aux fruits, Pilsner, Pilsner Note 85 % Partager :Cliquez pour partager sur Facebook(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Twitter(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Pinterest(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour envoyer un lien par e-mail à un ami(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour imprimer(ouvre dans une nouvelle fenêtre)WordPress:J’aime chargement… Simon Rioux Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi. 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L'amateur de bière AccueilDégustations par microbrasserieDégustations par style Ale ambrée Altbier Ambrée Ambrée de style belge Red Ale Red Ale de style irlandais Barley Wine Style américain Style britannique Bière de récolte (Harvest Ale) Bière forte de style belge Blonde forte belge Dubbel Triple Quadruple (ABT) Bière trappiste Bière aux fruits Bière à la citrouille Bière aux épices, au thé, aux fleurs… Bière aux épices Bière de Noël Bière expérimentale Bière fumée (Rauchbier) Bière sure/acide Brune des Flandres Gueuze Kriek Lambic Rouge des Flandres Bitter Bitter ESB (Extra Special Bitter) Bock Bock Doppelbock Dunkel Bock Eisbock Maibock Brown Ale Brown Ale Nut Brown ale Golden Ale IPA Black IPA impériale Black IPA (IPA noire) Double IPA (IPA impériale) India Red Ale (IPA rousse) India Session Ale IPA NEIPA Style américain Style anglais Style belge/Wit IPA (IPA blanche) Lager foncée Américaine Schwarzbier (style allemand) Lager pâle Américaine légère (macrobrasseries) Autres styles allemands (Helles, Kellerbier, etc.) Märzen (bière de l’Oktoberfest) Old Ale Pale Ale Pale Ale Pale Ale américaine Pale Ale de style anglais Pilsner Pilsner Pilsner impériale Porter Porter Porter baltique Porter robust (impérial) Saison Scotch Ale Scotch Ale Scottish Ale Stout Dry Stout (ou Stout de style irlandais) Stout Stout à l’avoine Stout impérial Stout sucré Witbier (bière de blé de style belge) Weizen (bière de blé de style allemand) Berliner Weisse Dunkelweizen Gose Hopfenweisse Weissbier Weizenbock Articles Autre Dégustation à l’aveugle Description des styles de bières Fromages fins Types de verre Visite de microbrasserie Nos UntappdÀ propos %d blogueurs aiment cette page :
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