Smoothie Beach Fruits des champs

Smoothie Beach Fruits des champs
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in La Souche, Smoothie, Styles de bières, Tests de bières
12 Oct 2021

Smoothie Beach Fruits des champs
Smoothie Sour
4,5% alc/vol
Canette de 473 ml
La Souche


Voici la plus récente édition de la Smoothie Beach de la Souche, qui est une Smoothie Sour. Cette version aux fruits des champs contient des abricots, bleuets, cassis, fraises et mûres. Du lactose a également été ajouté à ce breuvage fruité.

Au visuel, la bière nous présente sa robe mauve bien dense. Son collet de mousse est assez épais. Ce dernier contient plusieurs particules de petits fruits.

Au nez, on perçoit bien les petits fruits, je dirais que le cassis et la mûre sont ceux qui sont détectés le plus clairement. C’est bien juteux, fruité et légèrement sucré.

En bouche, ce sont encore les notes de petits fruits foncés qui sont les plus présentes. L’abricot et la fraise sont un peu plus subtils mais pourraient être complémentaire au profil de saveurs goûté. Une petite pointe sucrée est présente en finale, possiblement grâce au lactose, entre autres. La texture est juteuse et onctueuse.


Appréciation générale : C’est assez bien réussi dans le genre! Les fruits sont bien goûteux et demeurent bien dosés. Cet aspect rappelle effectivement le smoothie, ou encore le yogourt aux fruits des champs. Certains Smoothies d’autres microbrasseries possèdent encore plus de texture et sont encore plus puissants au niveau des fruits, mais sont aussi beaucoup moins disponibles… À essayer donc si vous êtes amateurs de ce type de breuvage!


17/20


Simon

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Note
85 %

Simon Rioux

Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi.

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L'amateur de bière
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