50èmes Hurlants de Noctem by Simon Rioux in Double IPA (IPA impériale), IPA, NEIPA, Noctem, Styles de bières, Tests de bières 17 Déc 2021 50èmes HurlantsDouble NEIPA8% alc/volCanette de 473 mlNoctem Voici la 50èmes Hurlants, une Double NEIPA doublement houblonnée à froid (DDH) au Mosaic, Mosaic cryo, Simcoe et Simcoe cryo. Au visuel, la bière possède une robe jaune bien opaque. Son collet mousseux est relativement mince. Au nez, je perçois des notes d’agrumes, d’ananas, de pêches… Ça semble aussi un peu floral et herbacé. En bouche, on peut détecter des saveurs qui rappellent l’orange, le pamplemousse, l’ananas, l’abricot ou le fruit de la passion. L’amertume se fait herbacée, un peu verte (mais pas trop!) et d’une force modérée. Le corps est rond et la bière possède une texture principalement huileuse, quoi que peut-être légèrement onctueuse également. Appréciation générale : Une bonne Double NEIPA, comme Noctem nous y a habitué! Les houblons ressortent bien et sont adéquatement aromatiques. Ce n’est rien qui réinvente le style mais c’est une bière agréable! 17/20 Simon En lien avec ce que vous venez de lire:Pignon sur Pilsen d’À l’Abordage Pignon sur PilsenPilsner […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Pilsner, À l'Abordage, Pilsner tchèquePalabre Sex Wax d’À l’Abri de la Tempête Palabre Sex […] Posted in Tests de bières, À l'abri de la tempête, Styles de bières, Pilsner, PilsnerÉquinoxe du Printemps de Dieu du Ciel! 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J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi. 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