Alors on dank de Mellön

Alors on dank de Mellön
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in IPA, Mellön, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières
02 Déc 2021

Alors on dank
NEIPA
5,5% alc/vol
Canette de 473 ml
Mellön


La Alors on dank de la microbrasserie Mellön est une autre de leurs NEIPA, cette fois houblonnée au Colombus, Simcoe, Summit et Nelson Sauvin.

Au visuel, la bire est d’une couleur jaune à l’aspect plutôt trouble. Son collet mousseux est mince.

Au nez, on peut surtout percevoir des arômes d’agrumes ainsi qu’un aspect plus herbacé, le tout provenant des houblons utilisés.

En bouche, on peut goûter des saveurs qui rappellent l’orange, le citron et le pamplemousse. Les houblons se font aussi un peu herbacés et verts, l’amertume qu’ils apportent étant d’une force moyenne. La finale est sèche, ce n’est effectivement pas trop sucré pour une NEIPA.  


Appréciation générale : Il manque peut-être un peu d’intensité mais c’est une bière qui se boit facilement. J’aurais apprécié un peu plus de complexité au niveau aromatique plutôt que de se concentrer uniquement sur les typiques notes d’agrumes. Je crois qu’un peu plus de sucre pourrait aussi la rendre plus efficace, en venant balancer cet aspect herbacé. Bref, je dirais que c’est une NEIPA dans la moyenne de ce qui nous est proposé au Québec actuellement, certainement agréable mais pas nécessairement incontournable.


16/20


Simon

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Note
80 %

Simon Rioux

Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi.

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