Enjoy Right Now, Today de Mellön by Simon Rioux in IPA, Mellön, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières 02 Déc 2021 Enjoy Right Now, TodayNEIPA6% alc/volCanette de 473 mlMellön Voici la Enjoy Right Now, Today, une NEIPA de la microbrasserie Mellön, qui est houblonnée au Galaxy, Ekuanot, Citra et El Dorado. Visuellement, la bière possède une robe jaune pâle bien voilée. Son collet de mousse est d’une taille moyenne pour une NEIPA. Au nez, on est sur les agrumes et les fruits tropicaux. Un aspect plus herbacé peut aussi se dégager des houblons. En bouche, ce qui surprend en premier est que le houblon se fait assez vert et végétal. Une amertume herbacée et piquante de force moyenne est retrouvée. Les houblons nous proposent aussi des notes qui rappellent l’orange ou encore la mangue. La bière est peu sucrée pour une NEIPA, mais sa texture est adéquatement onctueuse. Appréciation générale : Je trouve l’aspect « green » un peu trop présent comparativement au côté fruité, mais c’est déjà beaucoup mieux que lors de ma première dégustation de cette bière qui date d’il y a une semaine. Je crois que c’est par contre une bière avec du potentiel, alors ce sera à réessayer éventuellement! 16,5/20 Simon En lien avec ce que vous venez de lire:Boldwin Rousse de New Deal Boldwin Rousse Extra […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Bitter, ESB (Extra Special Bitter), New DealLa Folle des Brasseurs du Temps La Folle IPA aux […] Posted in Tests de bières, Brasseurs du Temps, Styles de bières, Bière aux fruits, IPA, Style anglaisGose Gin de Beauregard Gose GinGose noire […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Bière aux fruits, Bière sure/acide, Gose, BeauregardPéché Mortel Jameson de Dieu du Ciel! 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J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi. 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