Hybrid Theory de Mellön by Simon Rioux in Lager pâle, Mellön, Styles de bières, Tests de bières, Wild Ale 02 Déc 2021 Hybrid TheoryLager sauvage6% alc/vol500 mlMellön La Hybrid Theory de la microbrasserie Mellön, que je déguste aujourd’hui, est une Lager avec brettanomyces. J’aime bien le concept! Visuellement, la bière est d’une couleur dorée terne et possède un col de mousse de taille moyenne. Au nez, c’est légèrement céréalier, avec quelques accents de foin et de cuir. Ça demeure un bouquet à la puissance modérée mais aux nuances intéressantes. En bouche, on peut d’abord goûter le malt, avec ses accents de foin et légèrement mielleux. La brettanomyces est facile à reconnaître par ses notes typiques de cuir. Ces dernières demeurent toujours délicates ici et jamais trop fermière. La finale est plutôt sèche. Un léger houblon herbacé ressort aussi en fin de gorgée, sans grande amertume. Appréciation générale : C’est une bière toute délicate, mais qui demeure intéressante et facile à boire. C’est assez surprenant d’avoir ces nuances de brettanomyces à l’endroit où cette Lager serait autrement probablement bien « clean ». Bref, ce n’est pas nécessairement ce à quoi je m’attendais mais j’ai bien aimé la dégustation! 16,5/20 Simon En lien avec ce que vous venez de lire:Lucide Dream de 5e Baron Lucide DreamStout8,5% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Stout, Stout, 5e BaronL’Autre Bord de Barabas L’Autre BordPale Ale […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Pale Ale, Pale ale américaine, BarabasToo Far East Is West de Sir John Too Far East Is […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, IPA, NEIPA, Sir JohnSanta Frambuesa du Naufrageur Santa FrambuesaBière sure […] Posted in Tests de bières, Le Naufrageur, Styles de bières, Bière aux fruits, Bière sure/acide, Berliner WeisseAntiquaboère d’Aux Fous Brassant Antiquaboère IPA […] Posted in Tests de bières, Aux Fous Brassants, Styles de bières, IPA, Style américainStout Impérial ZAB Café de Mabrasserie Stout Impérial ZAB […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Stout, Stout impérial, Mabrasserie Note 83 % Partager :Cliquez pour partager sur Facebook(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Twitter(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Pinterest(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour envoyer un lien par e-mail à un ami(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour imprimer(ouvre dans une nouvelle fenêtre)WordPress:J’aime chargement… Simon Rioux Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi. 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L'amateur de bière AccueilDégustations par microbrasserieDégustations par style Ale ambrée Altbier Ambrée Ambrée de style belge Red Ale Red Ale de style irlandais Barley Wine Style américain Style britannique Bière de récolte (Harvest Ale) Bière forte de style belge Blonde forte belge Dubbel Triple Quadruple (ABT) Bière trappiste Bière aux fruits Bière à la citrouille Bière aux épices, au thé, aux fleurs… Bière aux épices Bière de Noël Bière expérimentale Bière fumée (Rauchbier) Bière sure/acide Brune des Flandres Gueuze Kriek Lambic Rouge des Flandres Bitter Bitter ESB (Extra Special Bitter) Bock Bock Doppelbock Dunkel Bock Eisbock Maibock Brown Ale Brown Ale Nut Brown ale Golden Ale IPA Black IPA impériale Black IPA (IPA noire) Double IPA (IPA impériale) India Red Ale (IPA rousse) India Session Ale IPA NEIPA Style américain Style anglais Style belge/Wit IPA (IPA blanche) Lager foncée Américaine Schwarzbier (style allemand) Lager pâle Américaine légère (macrobrasseries) Autres styles allemands (Helles, Kellerbier, etc.) Märzen (bière de l’Oktoberfest) Old Ale Pale Ale Pale Ale Pale Ale américaine Pale Ale de style anglais Pilsner Pilsner Pilsner impériale Porter Porter Porter baltique Porter robust (impérial) Saison Scotch Ale Scotch Ale Scottish Ale Stout Dry Stout (ou Stout de style irlandais) Stout Stout à l’avoine Stout impérial Stout sucré Witbier (bière de blé de style belge) Weizen (bière de blé de style allemand) Berliner Weisse Dunkelweizen Gose Hopfenweisse Weissbier Weizenbock Articles Autre Dégustation à l’aveugle Description des styles de bières Fromages fins Types de verre Visite de microbrasserie Nos UntappdÀ propos %d blogueurs aiment cette page :
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