Poire un instant de Mellön

Poire un instant de Mellön
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in Bière aux fruits, Bière sure/acide, Mellön, Saison, Styles de bières, Tests de bières
02 Déc 2021

Poire un instant
Saison sure fruitée
4,5% alc/vol
Canette de 355 ml
Mellön


La Poire un instant de la microbrasserie Mellön est une Saison sure à la poire.

Visuellement, la bière est d’une couleur dorée, à peine voilée. Son collet mousseux est d’une taille moyenne, jamais excessivement large pour une Saison.

Au nez, il y a un aspect un peu vineux, qui pourrait possiblement provenir de la poire. C’est également un peu céréalier et citronné.

En bouche, on goûte la poire ainsi que l’aspect citronné de la base de céréale surie. Une légère acidité va d’ailleurs très bien avec cet aspect fruité. On retrouve aussi un peu de notes épicées de levures Saison. La finale est sèche.


Appréciation générale : C’est une bière intéressante, peut-être pas parfaite, mais qui est globalement assez légère et rafraîchissante. Ce n’est pas très complexe, ni puissant mais la cohésion entre les différentes saveurs est adéquate. L’acidité est plutôt faible d’ailleurs. Bref, j’aurais apprécié un peu plus de caractère mais ce pourrait être un rafraîchissement agréable si vous êtes amateur de Saisons délicatement fruitées et acidulées.


16/20


Simon

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Note
80 %

Simon Rioux

Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi.

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