1759 de la Souche by Simon Rioux in Bitter, Bitter, La Souche, Styles de bières, Tests de bières 08 Jan 2022 1759Bitter4,5% alc/volCanette de 355 mlLa Souche Voici maintenant la 1759 de la microbrasserie la Souche, une Bitter anglaise classique qui affiche 4,5% d’alcool. Au visuel, la bière possède une robe dorée, mais un peu foncée avec des reflets plus orangés ou cuivrés. Son collet de mousse est mince mais laisse rapidement une dentelle dans mon verre. Au nez, le malt semble un peu caramélisé. C’est également un peu terreux. La levure anglaise se fait pour sa part légèrement fruitée et épicée. En bouche, la céréale est légèrement caramélisée, sans être très sucrée bien sûr. C’est un peu terreux dans l’ensemble, certaines notes rappellent par exemple les noix. Quelques délicates notes poivrées et de pommes sont aussi présentes par moments. Une amertume herbacée est présente vers la finale, mais n’est jamais très prononcée. Le corps est mince, la texture est huileuse et l’effervescence est modérée. Appréciation générale : Il ne faut bien sûr pas faire l’erreur de la comparer à une Extra Special Bitter (un style connexe mais différent) puisque cette 1759 demeure moins amère et caramélisée, mais je trouve que c’est une belle interprétation classique du style Bitter. Elle n’est pas non plus trop acide ou fruitée (abricot) comme c’est parfois le cas dans le style, et elle se laisse boire très facilement. Les amateurs de bières anglaises devraient donc apprécier. 16/20 Simon En lien avec ce que vous venez de lire:Squamish de Brasserie Alpha SquamishPale Ale […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Pale Ale, Pale ale américaine, Brasserie AlphaSureminé Framboise noire du Prospecteur Sureminé Framboise […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Bière aux fruits, Bière sure/acide, Le ProspecteurCinquième Anniversaire de Jukebox Cinquième […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Barley Wine, Style américain, JukeboxRelease the Hounds de Big Rig Brewery (LCBO) Release the Hounds Black […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, IPA, Black IPA (IPA noire), LCBOHelles de Beau’s Helles Helles (Lager […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Lager pâle, Autres styles allemands (Helles, Kellerbier, etc.), Brasserie Beau's (Ontario)Urubu d’À la Fût Urubu IPA 6,3% […] Posted in Tests de bières, À La Fût, Styles de bières, IPA, NEIPA Note 80 % Partager :Cliquez pour partager sur Facebook(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Twitter(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Pinterest(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour envoyer un lien par e-mail à un ami(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour imprimer(ouvre dans une nouvelle fenêtre)WordPress:J’aime chargement… Simon Rioux Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi. 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L'amateur de bière AccueilDégustations par microbrasserieDégustations par style Ale ambrée Altbier Ambrée Ambrée de style belge Red Ale Red Ale de style irlandais Barley Wine Style américain Style britannique Bière de récolte (Harvest Ale) Bière forte de style belge Blonde forte belge Dubbel Triple Quadruple (ABT) Bière trappiste Bière aux fruits Bière à la citrouille Bière aux épices, au thé, aux fleurs… Bière aux épices Bière de Noël Bière expérimentale Bière fumée (Rauchbier) Bière sure/acide Brune des Flandres Gueuze Kriek Lambic Rouge des Flandres Bitter Bitter ESB (Extra Special Bitter) Bock Bock Doppelbock Dunkel Bock Eisbock Maibock Brown Ale Brown Ale Nut Brown ale Golden Ale IPA Black IPA impériale Black IPA (IPA noire) Double IPA (IPA impériale) India Red Ale (IPA rousse) India Session Ale IPA NEIPA Style américain Style anglais Style belge/Wit IPA (IPA blanche) Lager foncée Américaine Schwarzbier (style allemand) Lager pâle Américaine légère (macrobrasseries) Autres styles allemands (Helles, Kellerbier, etc.) Märzen (bière de l’Oktoberfest) Old Ale Pale Ale Pale Ale Pale Ale américaine Pale Ale de style anglais Pilsner Pilsner Pilsner impériale Porter Porter Porter baltique Porter robust (impérial) Saison Scotch Ale Scotch Ale Scottish Ale Stout Dry Stout (ou Stout de style irlandais) Stout Stout à l’avoine Stout impérial Stout sucré Witbier (bière de blé de style belge) Weizen (bière de blé de style allemand) Berliner Weisse Dunkelweizen Gose Hopfenweisse Weissbier Weizenbock Articles Autre Dégustation à l’aveugle Description des styles de bières Fromages fins Types de verre Visite de microbrasserie Nos UntappdÀ propos %d blogueurs aiment cette page :
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