Brune d’Automne du 8e Péché

Brune d’Automne du 8e Péché
05 Jan 2022

Brune d’Automne
Brown Ale impériale
8% alc/vol
Canette de 473 ml
8e Péché


La Brune d’Automne de 8e Péché (pour la formation Brume d’Automne) est cette fois une Brown Ale aux arachides.

Visuellement, la bière est assez foncée, mais possède tout de même quelques reflets acajou. Un mince col mousseux beige est aussi présent en début de dégustation.

Au nez, on peut percevoir l’arachide, tout en délicatesse. Quelques notes rappellent aussi les grains rôtis, les noix grillées.

En bouche, ce sont sensiblement les mêmes saveurs qu’évoquées au nez qui sont retrouvées : des accents de grains rôtis, de noix grillées… Il n’y a qu’un peu d’arachide en finale, question de complémenter le tout. Une amertume de force moyenne est aussi présente. La bière est peu sucrée. La texture est légèrement huileuse ou onctueuse, sans être trop corpulente non plus.


Appréciation générale : Ce n’est pas une bière hyper complexe mais elle est bien réalisée et agréable à déguster. J’apprécie particulièrement le fait que l’arachide ne soit pas trop puissante et que la bière ne devienne jamais trop sucrée ou caricaturale (comme c’est souvent le cas dernièrement avec les bières dans la veine des Pastry Stouts). Le tout demeure en effet bien dosé et conforme au style d’origine. J’ai aimé!


16,5/20


Simon

Note
83 %

Simon Rioux

Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi.

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L'amateur de bière
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