Earl Grey de Beauregard

Earl Grey de Beauregard
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in Beauregard, Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., Stout, Stout impérial, Styles de bières, Tests de bières
08 Jan 2022

Earl Grey
Stout impérial
11,9% alc/vol
Canette de 355 ml
Beauregard


Ce Stout impérial de la microbrasserie Beauregard contient cette fois du thé noir ainsi que des pelures de bergamote, dans le but d’évoquer les saveurs du thé earl grey. La bière a aussi été affinée en barriques.

Visuellement, la bière est évidemment noire. Son collet de mousse beige est plutôt mince.

Au nez, je perçois des arômes de thé parfumé, de bergamote, qui s’agencent à l’aspect plus grillé ou torréfié du Stout impérial.

En bouche, on peut goûter le côté parfumé ou « agrumes sucrées » de la bergamote, comme dans le thé earl grey. En arrière-plan, on peut détecter quelques notes plus rôties ou torréfiées. La bière est aussi un peu boisée et « boozy ». La texture est onctueuse ou liquoreuse, la bière est évidemment bien sucrée.


Appréciation générale : C’est encore une fois une création intéressante de la part de Beauregard! La bergamote est facile à percevoir et est originale dans le contexte d’un Stout impérial. À essayer donc si c’est habituellement le genre de concept qui vous rejoint!


16,5/20


Simon

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Note
83 %

Simon Rioux

Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi.

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