Enenra d’Ippon by Simon Rioux in Bière Ippon, Stout, Stout impérial, Styles de bières, Tests de bières 29 Jan 2022 EnenraStout impérial barriqué8,5% alc/volCanette de 473 mlIppon L’Enenra est un Stout impérial de la part d’Ippon. Ce dernier a été affiné en barriques de cognac et infusé à froid au café. Au visuel, la bière est assez foncée et arbore un collet mousseux couleur moka. La texture semble liquoreuse lorsqu’on agite un peu le breuvage contre les parois du verre. Au nez, autant le café que la barrique de cognac se font bien expressifs. C’est particulièrement agréable! En bouche, le café est bien goûteux, la barrique de cognac également. Par contre, ces deux éléments ne deviennent jamais trop puissants ou débalancés, tout est bien dosé. Il y a aussi des nuances grillées, boisées, un peu terreuses, ainsi qu’une petite touche de cacao. La bière demeure peu sucrée pour un Stout impérial, mais n’est pas trop amère non plus malgré l’ajout de café. La texture est liquoreuse et bien riche. Appréciation générale : Wow, c’est une belle découverte! Les saveurs du café et de la barrique sont vraiment agréables. J’apprécie aussi particulièrement l’équilibre des saveurs et la texture. J’irais même jusqu’à dire que c’est ma bière préférée de la part d’Ippon jusqu’à maintenant. Je recommande aux amateurs du style! 17/20 Simon En lien avec ce que vous venez de lire:L’Intrigante de St-Arnould L’Intrigante IPA […] Posted in Tests de bières, St-Arnould, Styles de bières, IPA, Style américainEisbock de Vrooden EisbockEisbock11,9% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Bock, Eisbock, VroodenLa Relâche de la Barberie La Relâche Golden Ale 5% […] Posted in Tests de bières, La Barberie, Styles de bières, Golden AleNEIPA du Ketch NEIPANEIPA6% alc/volCanette […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, IPA, NEIPA, Le KetchBiergarten de Vrooden BiergartenHelles5% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Lager pâle, Autres styles allemands (Helles, Kellerbier, etc.), VroodenPaulette de Ras l’Bock PauletteBière de blé […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Bière aux fruits, Bière sure/acide, Witbier (bière de blé de style belge), Ras L'Bock Note 85 % Partager :Cliquez pour partager sur Facebook(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Twitter(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Pinterest(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour envoyer un lien par e-mail à un ami(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour imprimer(ouvre dans une nouvelle fenêtre)WordPress:J’aime chargement… Simon Rioux Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi. 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L'amateur de bière AccueilDégustations par microbrasserieDégustations par style Ale ambrée Altbier Ambrée Ambrée de style belge Red Ale Red Ale de style irlandais Barley Wine Style américain Style britannique Bière de récolte (Harvest Ale) Bière forte de style belge Blonde forte belge Dubbel Triple Quadruple (ABT) Bière trappiste Bière aux fruits Bière à la citrouille Bière aux épices, au thé, aux fleurs… Bière aux épices Bière de Noël Bière expérimentale Bière fumée (Rauchbier) Bière sure/acide Brune des Flandres Gueuze Kriek Lambic Rouge des Flandres Bitter Bitter ESB (Extra Special Bitter) Bock Bock Doppelbock Dunkel Bock Eisbock Maibock Brown Ale Brown Ale Nut Brown ale Golden Ale IPA Black IPA impériale Black IPA (IPA noire) Double IPA (IPA impériale) India Red Ale (IPA rousse) India Session Ale IPA NEIPA Style américain Style anglais Style belge/Wit IPA (IPA blanche) Lager foncée Américaine Schwarzbier (style allemand) Lager pâle Américaine légère (macrobrasseries) Autres styles allemands (Helles, Kellerbier, etc.) Märzen (bière de l’Oktoberfest) Old Ale Pale Ale Pale Ale Pale Ale américaine Pale Ale de style anglais Pilsner Pilsner Pilsner impériale Porter Porter Porter baltique Porter robust (impérial) Saison Scotch Ale Scotch Ale Scottish Ale Stout Dry Stout (ou Stout de style irlandais) Stout Stout à l’avoine Stout impérial Stout sucré Witbier (bière de blé de style belge) Weizen (bière de blé de style allemand) Berliner Weisse Dunkelweizen Gose Hopfenweisse Weissbier Weizenbock Articles Autre Dégustation à l’aveugle Description des styles de bières Fromages fins Types de verre Visite de microbrasserie Nos UntappdÀ propos %d blogueurs aiment cette page :
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