Hooligan Bitter d’Hopfenstark

Hooligan Bitter d’Hopfenstark
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31 Jan 2022

Hooligan Bitter
Bitter
3,8% alc/vol
Canette de 473 ml
Hopfenstark


Voici la Hooligan Bitter de la microbrasserie Hopfenstark, qui est une Bitter anglaise classique. Notez qu’il ne s’agit pas d’une Extra Special Bitter (ESB), un style connexe, mais habituellement plus alcoolisé, malté et amer. Cette Hooligan Bitter affiche en effet un très raisonnable 3,8% d’alcool. Les houblons utilisés sont de type East Kent Golding.

Au visuel, la bière nous dévoile une robe orangée, cuivrée et plutôt voilée. Son collet de mousse est épais en début de dégustation mais s’estompe lentement par la suite.

Au nez, je perçois surtout des arômes d’orge légèrement grillé ou caramélisé, et de houblons anglais herbacés et terreux.

En bouche, on goûte un malt à la fois un peu rôti et caramélisé, mais jamais trop puissamment. Quelques notes de noix sont aussi présentes par moments. C’est en effet un peu terreux, une impression qui est renforcée par les houblons. Une amertume herbacée de force moyenne clôt la gorgée. L’effervescence est moyenne et le corps est plutôt mince.


Appréciation générale : J’aime beaucoup ce genre de bière de la part d’Hopfenstark, c’est un style classique mais bien exécuté. On pourrait dire qu’il s’agit d’une bière de soif puisqu’elle est plutôt légère et facile à boire, mais elle possède aussi de belles nuances au niveau des malts et des houblons entre autres. À essayer donc si c’est habituellement le genre de bière qui vous allume!


16,5/20


Simon

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Note
83 %

Simon Rioux

Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi.

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