Norway Red de BG Brasserie Urbaine

Norway Red de BG Brasserie Urbaine
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in BG Brasserie Urbaine, Bière sure/acide, Rouge des Flandres, Styles de bières, Tests de bières
17 Jan 2022

Norway Red
Rouge des Flandres
6,5% alc/vol
750 ml
BG Brasserie Urbaine


BG Brasserie Urbaine nous propose une nouvelle présentation de l’un de ses classiques, la Norway Red, qui est une Rouge des Flandres. Elle est brassée avec des branches de genévrier, fermentée avec un mélange de kveiks et de culture mixte, puis affinée 2 ans en barriques de vin.

Visuellement, le breuvage possède une couleur rouge foncé, rouge terre. Son collet de mousse demeure relativement mince.

Au nez, je perçois cet aspect qui rappelle le vinaigre balsamique fruité, typique de ce genre de bière flamande. Un léger caractère boisé et vineux est également détecté.

En bouche, une acidité acétique, vinaigrée, de force moyenne est présente. Des notes de fruits foncées surgissent aussi (la prune, la cerise…). C’est boisé vers la finale, un peu vineux ou tannique, mais tout doucement. Le corps est moyen et l’effervescence est bulleuse.


Appréciation générale : La Rouge des Flandres n’est pas le style de bière le plus populaire en ce moment, je suis donc toujours heureux d’en déguster une lorsque j’en ai l’occasion. Celle-ci est assez classique, possédant la plupart des caractéristiques du style. J’aurais peut-être apprécié mieux percevoir les branches de genévrier ou la barrique de vin, car ce sont deux éléments distinctifs qui demeurent ici pourtant subtils, ou « bien dosés » disons. Sinon, vous devriez vous y retrouver si vous êtes habituellement amateur du style!


16/20


Simon

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Note
80 %

Simon Rioux

Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi.

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L'amateur de bière
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