Cirrus de Brewskey

Cirrus de Brewskey
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in BreWskey, Double IPA (IPA impériale), IPA, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières
15 Fév 2022

Cirrus
Double NEIPA
8% alc/vol
Canette de 473 ml
Brewskey


Je goûte aujourd’hui à une autre des Double NEIPA de la microbrasserie BreWskey, cette fois houblonnée avec deux de mes houblons favoris : le Citra et le Nelson Sauvin!

Visuellement, la bière est d’une teinte jaune entièrement opaque. Un collet de mousse assez large se crée au moment du service.

Au nez, c’est sans surprise extrêmement aromatique. On a droit à des notes de fruits tropicaux jaunes, d’agrumes, de melons… Les houblons sont également un peu floraux et humides (ou « dank »), c’est très agréable. Wow!

En bouche, on peut découvrir de puissantes saveurs houblonnées, qui rappellent la mangue et l’orange, avec un petit côté « melon » ou « raisin vert » du Nelson Sauvin. Il y a un bel aspect floral et « dank ». L’amertume est d’une force moyenne, le corps est pour sa part plutôt sucré. La texture est bien juteuse et crémeuse, on sent pratiquement l’onctuosité de l’avoine.


Appréciation générale : Vraiment délicieuse encore une fois! J’adore le Citra et le Nelson Sauvin et ici le mariage de ces deux houblons est vraiment parfait. J’apprécie particulièrement ce côté « dank » et ces notes tropicales persistantes. Dans ce créneau des breuvages excessivement houblonnés, BreWskey est en train de se réaffirmer comme l’une des meilleures microbrasseries au Québec.


18/20


Simon

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Note
90 %

Simon Rioux

Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi.

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L'amateur de bière
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