La Pils de Paix du Trèfle Noir

La Pils de Paix du Trèfle Noir
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in Le Trèfle Noir, Pilsner, Pilsner tchèque, Styles de bières, Tests de bières
28 Fév 2022

La Pils de Paix
Pilsner
5% alc/vol
Canette de 473 ml
Trèfle Noir


La Pils de Paix est une Pilsner d’inspiration tchèque brassée par la microbrasserie le Trèfle Noir. Les houblons utilisés sont évidemment de type Saaz.

Au visuel, la bière est dorée et légèrement voilée. Son collet de mousse est bulleux et relativement mince.

Au nez, on peut à la fois percevoir des arômes de céréales et de houblons Saaz. C’est un bouquet qui promet une bière de soif efficace!

En bouche, on peut goûter des notes de malts, de paille. Le houblon se fait aussi un peu floral et herbacé, et nous propose une amertume de force moyenne. La finale est plutôt sèche, l’effervescence est dans la moyenne du style.


Appréciation générale : J’aurais aimé que la céréale nous propose un peu plus de nuances et un aspect croquant (« crisp ») plus marqué, mais sinon c’est honnêtement assez bien! Il y a un bel équilibre entre le malt et les houblons, et c’est très rafraîchissant. Une bière qui pourrait être à essayer donc si vous aimez habituellement les bières de soif dans le style de la Pilsner!


16/20


Simon

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Note
80 %

Simon Rioux

Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi.

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